死蟹升价四倍流进食肆 死品回收机制亟待建立

　　也有部分流向社区街市、路边地摊

　　专题策划：新快报记者保罗林靖峻专题执行：新快报记者陈志杰杨英杰实习生段明黄艳霞

　　在黄沙水产品批发市场，鲜活大闸蟹被高价批发到酒楼、超市，剩下的坏死大闸蟹

　　死蟹收购生意红火

　　10月14日早上9时许，黄沙市场大闸蟹一条街人来人往，热闹得很。在市场六街，一家名为“黄骨妹大闸蟹”的档口里，伙计已经将死蟹挑出来装了两大筐。“老板，这些死蟹还有用吗？”记者询问着。“当然有用啦，大把人要。还没死的，八块钱一斤，这些死了的就两元。”

　　中午1时许，收蟹人老郑出现了。他约45岁，矮矮的个子，穿着拖鞋，手提着一个白色透明的尼龙袋。老郑自称是潮汕人，在这边收购死水产已经有好几年了。目前每天收购的死蟹量在50公斤以上。

　　老郑一出现，蟹档老板们就纷纷将死蟹搬了出来，老郑熟练地将那些死去多时的蟹拣出扔掉。他说：“我收购的全是新鲜的死蟹。”

　　死蟹的生意也红火得很。下午3时许，记者假装小贩到五街收死蟹。一位蟹老板有点不屑地说：“现在才来？太迟了，早就没了。”

　　图：死蟹被送到广州大道南某饭店。记者随后所点的清蒸大闸蟹散发出微微的臭味。杨英杰/摄

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