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广州市工商局昨日突击检查黄沙水产市场。时报讯（记者 叶静） 昨日，广州地区某媒体报道了广州黄沙水产品交易市场又售卖死蟹，广州市工商局昨日就此事专门展开了调查工作，经过一个多小时的现场巡查，并没发现有死蟹出售。但市场的开办者和经营者都不否认，在市场上可能有死蟹流通。
天气热蟹会死1/10
昨日下午3时左右，记者赶到黄沙水产品交易市场，看到大闸蟹多被密密麻麻放在竹笼里。对于运输途中的死亡率，卖蟹的老板告诉记者，肯定会有死的，但是至于具体死亡多少，还是要看天气和蟹本身的质量，如果气温较高，死亡的可能就会多些，能够达到1/10。
该交易市场的负责人林场长告诉记者，确实在市场内存在个别人收死蟹的情况，但是多数都是把档主抛弃的死蟹捡出来，再来贩卖。同时该场的负责人也表示，如果死亡但是没有变质的水产品，他们也是允许销售的。
在黄沙市场旁边的沙基涌，记者看到有十来个卖蟹的摊贩，蟹的价格都不超过20元，不少人来光顾。记者看到有人买了死的螃蟹，便上前去询问，他表示是在赤岗开大排档的，记者问到：“死蟹是否也可以食用？”他满不在乎地说：“吃到嘴里不都是死的，这些刚刚死，一点味道都没有，我们买回去之后都放在冰块上冰冻，吃的时候一点味道都没有的。价格比酒楼里的便宜多了，一锅香辣蟹别的地方卖68元/盘，我们只卖28元/盘。”对于是否有食客食用过发生问题，档主说：“我做大排档已经3年了，没有见过吃蟹吃出病的人。”
业主签保证书不售死蟹
黄沙工商所的林所长也表示，目前也没有专门的法律来规范如何处置买卖死蟹的经营者，根据有关的法律法规，只有变质了的水产品才能作为假冒伪劣产品来处理，所以这仍然是法律的一个空白点。他们已经规定市场上如果发现有变质蟹或者死亡的蟹要放在专门的垃圾桶内，由卫生处理厂统一处理，可能仍有人会到市场上捡死鱼烂蟹，“也没有哪条规定说不能让人捡这些水产品。”他同时也表示工商部门已经建立了有关的进场索票制，进出货都要经过专门的台账，对于死蟹，现在要求档主进行现场销毁，让那些捡蟹的人，即使捡到死蟹也没法销售。昨日下午记者在黄沙市场的二楼还看到了，销售蟹的业主集体签下保证书，保证不会销售死蟹。
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