南京“沃尔玛”熟食后场惊爆丑闻

　　日前，记者接到一位热心读者的举报称：南京市新街口万达广场沃尔玛大型超市所卖的鸡腿存在严重的卫生问题。接到举报后，记者前往暗访，所见触目惊心：在该超市熟食部后台库房，血淋淋的鸡腿成堆地堆放在满是污渍、血渍的器皿里，甚至地上，而地上已经“血流成河”，更令人瞠目结舌的是，这些放在地上的鸡腿和其他一些生鲜食物，不经过清洗就直接送去烹制。

　　昨天，记者将暗访的情况向白下区卫生监督所进行了反映，希望他们马上派人前去查处，但他们却说：“上午所里的人都出去检查工作了，只有下午才能派人前往。”更令人蹊跷的是，在此之后半个小时，记者得到内线消息，说沃尔玛已经得到有人要来检查的消息。当记者下午随同检查人员来到现场时，那些龌龊污浊的鸡腿忽然在一瞬间都不见了踪影。

　　乔装混入“核心地带”

　　新街口万达广场沃尔玛大型超市，作为南京市白下区大型超市之一，建店时间早、规模大，其物美价廉和优良的商品质量，早已经被南京市民认可。举报者向记者反映的情况是否属实？为了一探究竟，记者日前成功“混”进了沃尔玛大型超市新街口分店熟食部后台。

　　记者看到，在熟食部柜台的后面有一扇大铁门，一些身穿白色工作衣、戴着口罩和帽子的超市工作人员，不停地进进出出，搬运着一箱箱的货物。记者想借机进去看看，却被一名员工拦了下来，他警惕地打量着记者，并问记者想进去干什么。记者告诉他只是想进去看看，没有其他的意思，他表示只有卖卤菜的售货员才能进入，一般人不允许进入，把记者挡在了门外。

　　记者了解到，这扇大铁门，是进入熟食部后台的必经之道。尽管这里的工作人员声称“一般人不能进入”，其实，进入这扇铁门也没有想像中的那么困难。记者观察到，这扇铁门外并没有专门负责的门卫，只有负责搬运食物的员工，而且，这些负责搬运的员工进出门也不需要出示任何证件，有些时候，例如午休时间，在一个短时间，这道铁门的内外根本就见不到任何人影，所谓“一般人不能进入”的铁门，几乎行同虚设。

　　记者借买东西的机会，主动和一名员工攀谈起来。交谈中，记者了解到，这大铁门内就是超市生鲜部后台的库房，里面存放着大量的生鲜食物，而他们这些负责搬运的人都不属于超市的正式员工，大多数人相互之间都不认识，“戴着口罩和帽子，谁知道你是谁啊，别看超市这么大，这么讲究，其实这里的管理并不是很严。”这位员工对记者说。

　　第二天，记者借来一件白色工作衣、口罩、帽子，“全副武装”好，便早早地来到新街口万达广场沃尔玛大型超市，趁着员工们都在搬运货物，忙得不亦乐乎之时，记者大摇大摆地从这些员工身边经过，顺利地从柜台后面的大铁门直接进到超市的“核心地带”——生鲜部后台库房，而之所以将这个区域称为“核心地带”，因为超市很多幕后的工作都是在这里进行的。

　　未洗净的鸡腿直接进了烤箱

　　进入了库房，记者看到，这是一间40多平方米的冷藏室，室内周围两边的货架上放的都是些蔬菜。冷藏室的右侧还有一扇小的铁门，记者推开门，看见里面放置了许多长方形的大箱子，一层一层地叠在一起，上面盖着一层塑料薄膜，其上已经是血迹斑斑。掀开薄膜，上面的血水开始往下淌，而在这塑料薄膜的下面所盖着的，就是成堆的生鲜食物，装食物的箱子里外都已经满是污迹，其中一个箱子里放的全是生的鸡腿，几百只堆在一起，全都是血淋淋的，箱子最底层的鸡腿全浸泡在污浊的粘稠物里；在仓库的最里面的角落，成堆的鸡腿竟然就堆在地上，血流的一地，连落脚的地方都没有。

　　正在记者为眼前的情景作呕的同时，外面走进来一男一女两名工作人员，记者赶紧假装整理东西。记者听到了两人的对话，女的问：“这鸡腿还洗不洗啊？”男的说：“这么多怎么洗，时间不够了，我们得赶紧拿去制作了，反正烹制好都是一个样，洗不洗无所谓。”说完，两人抬起箱子就往外走。

　　记者跟出去，亲眼目睹了这些鸡腿，

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