本报讯（记者陈学桦）来自河南的几位厨师，蒙着眼在豆腐上切肉丝，在大腿上切肉，并表演了花样繁多的甩面等厨艺绝活，令在场的观众和同行拍手叫绝。20日，第二届中国餐饮业博览会（简称“餐博会”）在西安落幕，我省优秀厨师代表大会期间展示了各自的独门绝技。
由国家商务部和陕西省政府联合主办的第二届餐博会，本月18日在西安开幕。本届
餐博会以“中华餐饮品牌建设与国际化发展”为主题，重点展示了中外餐饮企业品牌形象，并设立了中外烹饪大师“比武擂台”和绝活绝技表演。
我省派出了80多家餐饮企业和20多家原辅料、农副产品生产企业近300位代表参会。阿庆嫂餐饮、驻马店王守义十三香调味品、龙云集团、河南汇通集团、郑州金苑面业，以及郑州三全食品等我省知名餐饮企业和食品生产企业参加了本届餐博会。
据悉，河南代表团还参加了青工技能大赛、中国名菜名点名宴和2008北京奥运菜谱展等活动，来自洛阳、焦作、南阳等市的8家餐饮企业派出选手参加了不同的比赛。焦作月季大酒店等几家酒店还参加了2008年北京奥运会推荐菜品的角逐。
来自省商务厅的消息称，郑州正在积极申报“第三届中国餐饮业博览会”的举办权。“同样作为餐饮文化积淀丰厚、餐饮业发展势头良好的四川和陕西，已先后承办过餐博会，郑州代表河南申报承办权顺理成章。”河南与会餐饮企业代表表示。②7
