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一碗剁荞面让主席感叹


http://www.sina.com.cn 2006年10月22日15:18 新民晚报

  55岁的张瑞瑾听说记者想到他家里去,连连摆手说:“那地方早荒了,我家搬出来有20年了。”当年,毛主席刚到吴起张湾子村的那晚,曾在他家住过一夜,他的曾祖母还特地为主席做了一碗香喷喷的羊肉臊子剁荞面哩。

  1935年10月18日下午,五六位身穿灰色旧军大衣、头戴红五星帽的人到了张瑞瑾曾祖父张廷杰家,其中一位个子很高、又黑又瘦的首长进了第三孔窑洞,后来才知道,他就是

毛主席。天黑以后,一个红军对张廷杰说:“首长叫你说话呢。”他跟着到了第三孔窑洞,毛主席见了忙把他让上炕,仔细问了他的家庭和周边群众生活情况,附近有没有土匪等。说了很久,张廷杰突然觉得肚子咕咕叫,这才意识到,毛主席一定也饿了。他赶忙让妻子侯孝俊做剁荞面。侯孝俊特地取出中秋节后珍藏起来的羊肉臊子、鸡蛋和葱花,在案板上将荞面擀开。

  捞起一大碗荞面,浇上热气腾腾的面汤,舀上一勺红红的油泼辣子,撒上碧绿的葱花,张廷杰双手捧给毛主席。“一年喽,长征路上还没吃过这么香的饭哩!”毛主席一边吃,一边感叹道。


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