23国顶级大厨“斗法”杭派大厨

　　□本报记者 洪慧敏

　　早报讯 来自23个国家的36名世界顶级大厨将为杭城市民献上一道道正宗的各国美味。10月26日至11月1日，首届国际美食展将在黄龙体育中心举行，这也拉开了第七届杭州中国美食节的大幕。11月8日至11月14日，中华名小吃展销也将在黄龙体育中心举行。

　　据美食节组委会介绍， 23国的36名大厨每位都是花了几万元高薪请来的，他们大都带来了自己的特殊烹饪原材料，将在敞开的大棚里为市民现做美味。

　　不过，由于第一次在杭州召开的国际美食节成本较高，美食节组委会最后定下入场券票价为300元（含200元消费）。“每份平均价格都在30元左右。”美食节组委会有关负责人说，虽然市民消费不完不能退钱，但是可以打包带走，而且1.3米以下的儿童可以免费跟随大人入场。

　　有趣的是，各国大厨的到来，也激发了中国大厨的“斗志”。据说，刚刚获得国家级厨师赛事第一名的知味观刘厨师长携一干杭派大厨，将在国际美食节上跟各国大厨竞技表演。

　　“这对提高杭州总体的餐饮水平将是很好的机会。”美食节组委会有关负责人说。

　　为了保障食品卫生，今天，美食节组委会将对参加小吃节的所有253个参展商的领头人进行食品卫生知识的书面考试。

　　“如果考不过，取消参加资格。”美食节组委会有关负责人说，“保证老百姓的食品安全是最重要的。”组委会还开通了消费者投诉电话：15958102315，届时有意见的市民可以随时投诉。（2510603）