母猪肉，识别难 肉贩：能蒙就蒙市民：自认倒霉

　　金黔在线讯 日前，六盘水市民殷某从市场买回一只猪蹄，回家用火炖了一个下午，却怎么也炖不熟，后来，邻居们告诉她，“肯定是买到‘母猪肉’了！”这令殷某十分懊恼。为帮助市民正确识别母猪肉，昨日，记者进行了采访。

　　昨日一早，记者来到六盘水市中心城区某农贸市场进行采访。在采访中，记者了解到，市民购买猪肉时，摊主们一般都不会主动告诉顾客自己的肉是母猪肉，而是“能蒙就蒙

　　六盘水市钟山区兽防站站长王云告诉记者，经过检疫合格的母猪肉是可以食用的，民间流传的吃了母猪肉会诱发羊痫风、心脏病、胆囊炎等疾病，以及孕妇不能吃母猪肉的说法目前尚无科学依据，而且现行法规并没有明文禁止母猪肉进入市场销售。

　　而六盘水市兽防站站长杨鹤峰则告诉记者，尽管吃母猪肉能诱发一些疾病的说法没有科学依据，但确实有一些人吃了会出现不良反应，这与市民平时的生活习惯、身体原因有关，吃与否市民可以根据自身的实际情况进行选择。

　　王云同时告诉记者，目前市场上销售的母猪肉所占的比例并不大。尽管如此，许多市民仍然希望母猪肉能挂牌销售，让市民明明白白消费。

　　但记者在采访中了解到，由于种种原因，母猪肉挂牌销售在六盘水尚需时日。

　　如何识别母猪肉

　　就如何识别市场上销售的母猪肉一事，王站长介绍说，母猪肉的明显特征是：奶泡大、头部肉少、面部不丰满且褶皱多；皮肤厚且发黄，毛孔粗大而深，特别是臀部皮肤有大如米粒、小如芝麻的凹陷，手触有粗糙和硬感，皮肉接合处疏松等，市民可以据此加以识别。同时，检疫部门对母猪肉所盖的检疫章和其它猪肉所盖的检疫章明显不同。如在六盘水市，标准的肥猪章形状为滚筒式，而其它肉的章则有所区别。作者：高松 蒙光昌 邓倩来源：金黔在线—贵州都市报