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昨日，在广东女子职业技术学院学生食堂，一位卫生监督执法人员示意一位正在使用绞肉机的厨师：应该将盛放肉品的托盘垫高，尽量远离地面以保证卫生。时报记者 何健 摄时报讯 （记者 蔡民 通讯员 黄穗）受中大附小237名学生集体食品中毒事件影响，前昨两天，广州市有关部门对8个区的各类学校饭堂进行了抽检，结果良好。有关人士表示，中大附小学生细菌中毒具体出在哪个环节尚无定论，目前倾向认为问题出在红豆糕。不过处罚将针对配餐公司。
小学的情况比中学好
昨日上午，记者跟随卫监的执法人员在广东省女子职业技术学院教工饭堂和第一饭堂看到，饭堂加工间分间明确，有相对独立的洗消间和仓库，仓库的食品和杂品没分区存放，有独立的熟食加工间和卤味间，工作人员需洗手消毒才能进熟食加工间。执法人员查看了饭堂的卫生许可证和工作人员的健康证，证件齐全。但记者注意到，厨师在炒菜时，锅铲随意搁置黑乎乎的灶沿上，厨房里、制作间可见苍蝇飞舞，卫生状况不好。
据市教育局体卫艺教处陈兆荣介绍，中大附小中毒事件以来，学校饭堂食品卫生很受重视，这次抽查主要针对广州市范围内的大学（二级学院）、职业技术学校、中、小学校，检查重点是学生饭堂有无建立健全的卫生制度及管理制度。从抽查的几家学校来看，小学的情况比中学好。个别工作人员个人卫生不过关，不剪指甲；天河区某技工学校饭堂不能提供所有员工的健康证，要整改。
中毒学生疑食红豆糕
陈兆荣向记者介绍，中大附小事件目前还需要调查取证，虽已查出为葡萄球菌污染引起的细菌性食物中毒，但具体出在哪个环节，还没有定论，目前倾向认为问题出在红豆糕。陈兆荣称，目前第一步是先把学生的吃饭问题处理好，保证他们的健康，处罚将主要针对配餐公司，结果稍后会出来。
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