北京食品办："红心"鸭蛋检查范围扩至学校食堂

　　中新网11月15日电 据北京晨报报道，北京市食品安全办昨天发布消息，通过对北京市流通领域、生产加工环节和餐饮企业等进行全面排查，北京市场发现6个红心鸭蛋样本检出苏丹红B。河北方面已经责令国华禽蛋加工厂停业整顿，当场封存600公斤涉红鸭蛋，3名责任人被控制。

　　对于不合格的红心鸭蛋，市工商局已下达了全市停止销售的紧急通知，要求各工商分局迅速组织力量对商场、超市、市场、餐饮企业展开拉网式检查。目前各部门在检查中暂扣红心鸭蛋1158.7公斤，将进行进一步检测以确定是否含有苏丹红。

　　在对不合格红心鸭蛋采取紧急下架控制措施的同时，

　　据悉，此前排查行动主要集中在市场、超市等流通领域，接下来扩展到生产加工环节，质监、卫生、教委、建委、城管等单位，对全市食品生产加工企业、餐饮企业、学校食堂、建筑工地食堂等实施拉网式检查，责令有关单位停止购进、销售和使用检出苏丹红的咸鸭蛋。

　　北京市食品安全办有关负责人表示：要扩大蛋制品的抽检范围和检测项目，及时发现问题并采取相关措施；同时严格蛋制品市场准入制度，要求销售单位必须提供有效的产地证明和法定检测报告。

　　另据专家介绍，苏丹红是一种人工合成的偶氮类、油溶性的化工染色剂，包含一系列结构及理化性质相近的红色染料，包括苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苏丹红B、苏丹红7B等。其中苏丹红Ⅳ和苏丹红B为同分异构体，性质及结构十分相近。

　　动物实验研究表明，苏丹红的代谢物可能会导致癌症，但还没有直接证据。国际组织将其界定为三类致癌物，属可能致癌物质。按照中国

　　6种进京含“红”蛋：

　　河北白洋淀国华禽蛋加工厂生产的红心咸鸭蛋

　　河北白洋淀金桥禽蛋食品加工厂生产的溢油香鸭蛋

　　河北白洋淀金桥禽蛋食品加工厂生产的白洋淀特产湖鸭蛋

　　河北涿州志武禽蛋加工厂生产的鸭蛋

　　河北安新县城关张大眼加工厂生产的咸鸭蛋

　　湖北荆州九头鸟蛋制品厂生产的天然红心咸鸭蛋