专家建议弃用任何抗生素、色素

http://www.sina.com.cn 2006年11月20日09:14 金羊网-新快报

　　饲料加色素又是惯例！

　　新快报讯（记者陈志杰）福建昨天查出“苏丹红鸡蛋”的消息传来后，记者从本地饲料专家处了解到，无论是鸡蛋、鸭蛋，给家禽饲料添加色素原来都是一贯的做法。不过广东以使用天然色素为主，至今未发现有养殖户在饲料中添加苏丹红等禁用色素的情况。

　　据广东省农业科学院的莫棣华教授介绍，添加剂在鸡鸭饲料中都有应用，使用最多的是以万寿菊提取液为原料的天然色素。这种色素添加到鸡饲料中，鸡只的皮就会显得黄，蛋心也黄。据介绍，在饲料中加色素，是国内外都有的做法，只要合乎国家安全标准，在饲料中使用就没问题。

　　莫教授指出，如今发现的使用

苏丹红作为添加剂的做法，是一种歪门邪道，也是科技的错误应用。“正如吗啡本身是药物，但是滥用就成了毒品一样。”莫教授说，有人要用苏丹红，是因为天然色素一般价格比较高，养殖户为了降低成本，就冒险使用违禁化学药物。此外，化学药剂比天然的效果更明显、更快速也是原因之一。

　　据悉，广东饲料工业规模很大，一直以来都没有这种“歪门邪道”发生。专家历来主张“健康养殖”，最好什么抗生素、色素都不要用，“市民以为食物一定要有鲜艳的色泽，其实农产品的天然颜色就是最好的”。

　　（侯颖／编制）

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