问题多宝鱼吃了太多抗生素

　　时报山东讯 （特派记者 游星宇） 记者昨日从山东省有关部门最新获悉，来自农业部与国家食品药品监督管理局的5人调查组已于昨天赶赴山东威海，并同山东省有关部门举行了座谈。记者获悉，截至昨天，山东省有关此次事件的调查仍没有正式结论，根据调查组与山东省有关部门会议的初步处理意见，哪里出问题就查哪里，力争把此次事件对当地多宝鱼养殖业造成的损失减少到最低程度。

　　另据上海市食品药品监督管理局17日公布的抽检结果，采集的30个多宝鱼样品全部被检出了硝基呋喃类代谢物。一名山东渔药经销商向记者透露，很多多宝鱼养殖者都在用呋喃西林。

　　养殖户仍使用呋喃西林

　　“大部分海产品的养殖散户都还在用抗生素，因为海鲜养殖本身就投入大，而鱼虾的病害一死就是一大片，损失将非常惨重，所以大部分养殖散户都会多多少少用些药。”地处日照和青岛交界处的胶南市一名渔药经销商陆先生告诉记者，“至于用什么药，就得看你是养什么鱼，一般养多宝鱼的都在用呋喃西林。”

　　呋喃西林属于硝基呋喃类抗生素，而硝基呋喃类原型药在生物体内代谢非常迅速，一般很难检测，但其代谢产物因和蛋白质结合而相当稳定，只有利用代谢物的检测才能反映硝基呋喃类药物的残留状况，因此很多养殖户都抱有侥幸心理。

　　呋喃西林曾允许使用

　　据渔业专家介绍，几年前呋喃西林还是一种被允许使用的渔药，因价格较低且效果好，而广泛用于畜禽及水产养殖业，并曾作为治疗药物和饲料中药物添加剂。后来研究发现，硝基呋喃类药物当中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代谢物AOZ等具有致突变和致癌作用，欧盟已于1995年禁止在食用动物中使用硝基呋喃类抗生素，规定了畜禽产品中硝基呋喃类最高残余限量。2002年4月，农业部规定，硝基呋喃类化合物禁止用于所有食品动物。

　　此外，记者在很多渔业信息网站上还发现，很多以前的培训教材上，都还推荐过使用呋喃西林。这位渔药经销商还向记者透露，尽管呋喃西林已经被禁了好几年，可还是有些养殖户不知道这是禁药。针对药物市场不规范的情况，当地主管部门也查处过几次，可由于价格便宜很受欢迎，还有一些渔药店在暗地里售卖呋喃西林。

　　多宝鱼仍是当地抢手菜

　　尽管山东全省已经停止对外销售多宝鱼，但多宝鱼仍是当地市民餐桌上的抢手菜。记者昨天晚上在青岛市中心的几家酒楼看到，仍然还有很多市民点多宝鱼，一家海鲜酒楼的负责人告诉记者，多宝鱼一直很受欢迎，他们不会轻易停售。据这位负责人介绍，目前多宝鱼是每家饭店的必备菜，由于价格比较适中（每公斤100元左右），鱼肉鲜嫩，加上它的名字好听，是各家饭店的一道抢手菜。除了对外销售，多宝鱼在青岛一些农贸市场仍然销售正常，没有受到太大的影响。

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　　30个样品全部检出违禁药物

　　上海停售多宝鱼

　　上海消息 上海市场上销售的多宝鱼(学名大菱鲆)日前被检出含有违禁药物。尽管当地监管部门并未发布“禁售令”，但申城许多批发市场、连锁超市、饭店宾馆纷纷主动暂停销售多宝鱼。

　　据了解，目前上海沪西、铜川两大水产批发市场已告知相关经营户，暂停多宝鱼的进货。家乐福、乐购、世纪联华、易初莲花等大型连锁超市集团总部，则向各家门店发出通知，要求将多宝鱼全部撤柜暂停销售。

　　此外，鹭鹭酒家、老丰阁等知名饭店也主动将“清蒸多宝鱼”这道颇受欢迎的菜肴撤下菜单。双休日正逢

　　上海17日公布的一项抽检结果显示，申城市场上销售的多宝鱼药物残留超标，30个样品全部被检出违禁药物。

　　据新华社