评论：食品安全：不要误解专家们的良好用心

　　“红心”鸭蛋冲击波未平，“吃药”多宝鱼又让不少消费者惊恐不已，对此，食品卫生专家们立即表明观点，告诫曾经食用过“红心”鸭蛋和“吃药”多宝鱼的人们，不必过分担心健康。专家们说，按照我国卫生部发布的苏丹红危险性评估报告中的数据，根据本次抽检的样本中苏丹红的最大含量7．18ppm、按每个鸭蛋约60克进行折算，体重60公斤的成人每天食用1200多个"涉红鸭蛋"，才有可能达到诱发动物肿瘤的剂量。（《新京报》11月15日）至于"吃药"多宝鱼，人在日食300条时其危害才会表现出来。

　　专家们的观点却遭到了一些人的质疑，有人说专家们的此番表态是对消费者健康漠不关心，有的认为有关专家可能是“红心”鸭蛋、“吃药”多宝鱼经营者的利益代言人。

　　专家们的良好用心显然被一些人误解了。其一，专家们的表态有利于缓解一些人的紧张心理，促进一些消费者的心理健康。事件发生后，一些消费者非常恐慌，有的立即跑到

　　对被曝光的有害食品慎重对待，有利于减少危害，但对其危害也不能任意夸大，要感谢专家们的科学结论，至少不能误解。