蒸煮都不烂莫非“橡胶鱼”？

　　蒸煮都不烂莫非“橡胶鱼”？

　　荔湾区多宝路一街坊买回活鱼却无法下口

　　本报讯 (记者郭媛)前天，家住多宝路宝庆街的阿庆买回一条鲫鱼，没想到又蒸又煮20多分钟，鲫鱼还是戳不烂、嚼不动。从未见过这种“怪鱼”的阿庆十分纳闷，难道这条鱼变了种？

　　阿庆反映，他前天晚上从家旁边的菜市场买回一条活蹦乱跳的鲫鱼，没想到回家后却发生了怪事：鱼在锅里蒸了20多分钟，又拿到微波炉里“叮”，再拿出来继续蒸，鱼身却越来越硬，怎么煮也煮不烂。端上桌后拿筷子一夹，根本就夹不开，好不容易揪下一点放进嘴里，嚼也嚼不动，吃起来没点儿鱼味。

　　记者昨日见到阿庆所说的鲫鱼，发现皮特别硬，被剖开的鱼肉也不像平时所见的鲫鱼那样肉质松软。听了记者的转述，省人民医院一名营养专家表示，这种煮不烂的鱼，就是人们常说的“橡胶鱼”或“变异鱼”，是吃一些专门饲料长大的鱼，含有大量蛋白质，所以越煮越硬，难以嚼动。他认为，吃这种鱼会影响人体健康，但具体要根据养鱼的饲料成分才能作出判断。

　　(线索提供：刘先生 50元)

　　图：

　　阿庆用筷子使劲戳鱼，鱼却丝毫未损。刘戈 摄

　　（南方都市报）