苏震西：世界最佳市长(2)

　　施展才华在唐人街打理酒楼

　　墨尔本发现有金矿之后，1837年开始白人前往挖金子，1842年出现首位市长。1850年，陆续有华人过去挖金子。

　　1966年，苏震西读了一年预科之后，进入墨尔本大学，并获得两个学位。当时的墨尔本还笼罩在“白澳”政策的阴影下。华人处处受歧视。苏震西组建了华人学生社团，利用各种机会反抗当地人对华人的歧视。苏震西看到了历史的机会，并在政治上崭露头角。

　　毕业之后，苏震西到一间中学教书，一教就是7年多。在这过程中，苏震西一位在墨尔本唐人街经营酒楼的朋友请他帮忙打理酒楼。华人经营的唐人街有150年之久。墨尔本的唐人街虽然相对而言服务态度差，绝大多数餐馆做的中国菜不是很地道，可是，墨尔本的中国菜在全世界所有唐人街中，算得上是最好吃的。

　　很多城市的唐人街都位于城市的偏僻角落，像那个城市的另一个世界，而墨尔本的唐人街位于市中心，餐厅里坐着享用美食的很多是白人。苏震西就是从这里发迹的。

　　受朋友之托在唐人街里照看酒楼生意的苏震西看到，唐人街美食很受食客欢迎，世界各地的人都喜欢吃中国菜，可是当时酒楼的经营大多是家庭作坊式的。苏震西找到了施展才华的舞台，他把朋友的酒楼做了外观上的装潢包装，加强了服务质量，并且推出了新的产品，重新包装旧的产品。在苏震西的大刀阔斧下，酒楼的生意更加兴隆。

　　一不做二不休，苏震西干脆买下朋友的酒楼，辞掉教职，一心一意打理起生意来。生意做得最旺的时候，苏震西经营30多家酒楼。如今，市民都知道，唐人街最招眼的酒楼———龙坊酒楼是市长苏震西的，其他的很多酒楼苏震西都有股份。

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