广州冻肉库存非常充裕

　　时报讯 （记者 成小珍 通讯员 周方 陈伟秋） 广州猪肉价格最近不断上升，全市的猪肉供应量是否充足？市民到底有没有遭遇“吃肉难”？记者昨日从广州市政府获悉，目前广州猪肉市场货源充足，日交易量超1.4万头，可满足全市日均消费1万头的需求。

　　本地猪供应量力争提高

　　据太和镇良种猪场负责人介绍，猪肉涨价给养殖户带来收入增加的利好消息。由于猪场的前期投入比较大，以前因为猪肉价格过低，猪场亏损一度高达600万元。现在肉价上涨，带动猪场收入大幅上涨，猪场员工和附近养猪农户的积极性也因此被带动起来，目前正在千方百计扩大生产，尽快增加广州市场的生猪投放量。

　　三大生猪市场保证肉源

　　根据有关部门提供的数据，目前广州市的三大生猪交易市场（嘉禾、天河、金戎）日生猪交易量保持在1.4万～1.6万头左右，货源持续保持充足，除满足全市日均消费1万头左右的需求外，其余部分则流向珠三角其他地区。

　　嘉禾畜禽交易服务中心副总经理张先生在接受记者采访时表示，该中心的生猪交易量约占三大交易市场的6成左右。目前，肉价上涨，生猪的交易量并没有下跌，反而呈上升趋势。进入7月以来，该中心每天的交易量都保持在9000头以上。

　　冻肉供应充足少人问津

　　记者昨日走访惠福新街市、长寿路市场及百佳超市等地了解到，瘦肉价格基本为15～16元。

　　据市经贸委主任赵小穗介绍，全市冻肉库存非常充裕，目前日常库存达3万多吨（相当于60万头猪），每天抵穗冻肉800～900吨，投放市场800吨左右（广州实际需求400吨）。赵小穗认为，不少广州人宁愿吃价格偏高的鲜肉也不买冻肉，正好从侧面反映了市民对猪肉涨价的承受程度。根据经贸委的摸查，全市的鲜肉和冻肉供应都是充裕的，不过广州人习惯吃新鲜猪肉，对冷冻肉品还需要一个适应和接受过程。