"猪肉直供专柜"入驻沪上菜场

　　□李欣欣

　　晨报讯上海市场猪肉价格日前持续在高位振荡，但由于市场供应较充足，整体价格波动不大。昨日，笔者从上海市最大鲜猪肉批发交易中心之一的上海农产品中心批发市场了解到，该市场计划于本周在沪上2家菜场设置“绿色无公害专柜”。今后，将通过直供的形式，将外省市养殖基地的生猪直接引入沪上菜场，以让市民购买到更加实惠的猪肉。

　　据上海农产品批发市场肉类产品部门负责人杨军介绍，近期该市场与河南济源的几家大型养殖基地签订协议，计划采取直供的形式，邀请外地的养殖基地直接在上海部分菜场设置“绿色无公害专柜”，将养殖、运输、加工、批发及零售等多个环节“一体化”。从本周起，浦东樱花菜场、塘桥菜场将率先引入“绿色无公害专柜”。杨军表示，市场计划于第一阶段陆续在各大菜场设置10家专柜，初期将有每日200头以上的生猪供应量。如果这一新模式推行顺利，第二阶段将以10家为一个单位，在更多的菜场设置专柜，届时供应量还将有所增加。同时，市场还计划与江西等地的其它养殖基地合作，进一步推广这一模式。

　　据介绍，这一新模式将大大缩减流通环节，并有望将成本压缩5％左右。而通过成本的压缩，肉价也有望降低3％至5％，届时，市民有望在直供专柜购买到价格更便宜的猪肉。不过，由于目前市场需求较大，因此预计价格不会有明显下调。上海市肉类行业协会秘书长郁麟驹认为，通过新的销售模式来拓展货源，能进一步保障市场供应，这种新的尝试在当前是很有必要的。

　　这一新模式得到了河南与上海两地有关部门的认可，上海市经济委员会等主管部门给予了大力支持和推动。

　　市经委表示，扩大猪肉市场的供应量不仅要加大采购力度，还要拓展新的进货渠道，目前沪上各个批发市场正在积极联系四川、东北、安徽等地的新供应点，以保证市场供应充足。同时市经委还表示将不断加强价格检测、监管，加强主副食品市场价格的预测预警，并进一步完善应急预案。