酒楼特价肉减少 快餐排骨饭涨价

　　西餐厅

　　生意未受影响反而火爆

　　在广州，西餐消费占有很大市场。记者采访了位于江南大道中某连锁高级西餐厅的楼面主任邓先生。邓先生表示，“肉类进货量没变化，客人点菜的品种也没什么变化。其实，大多数高级西餐厅的价格都会保持相对稳定。”不过，邓先生表示，如果肉价一直涨上去，不排除有涨价的可能。“我们的顾客群一般是白领，对提价不太敏感，应该不会有太大反应。”

　　同时，正佳广场拉丁餐厅负责人还指出，可能与肉价上涨有关，现在很多人都选择出外就餐，餐厅最近的生意比过去还要旺，不少家庭全家出动到餐厅大快朵颐，一些市民甚至坦言：“这里以吃肉为主，并且无限量供应，是在肉价高企时，补充蛋白质、改善伙食的好选择”。

　　快餐店

　　涨声一片食客称能接受

　　广州多家快餐连锁店中，除强记鸡粥表示正在考虑提价外，都城快餐套餐已全面涨价0.5元，每份例汤也从3元涨到3.5元。大西豪的部分肉类餐也提价了，叉烧煎蛋饭从14.5元涨到16.5元。华辉拉肠则表示，他们涨价的主要是饭类，肠粉价格不变。

　　猪肉价格上涨也带动鸡肉价格上升。隆腾阁老板娘说，鸡肉进货价涨了2块多。快餐店里的白切鸡饭也涨价一元，卖到了8元/份。在和记者交谈时，老板娘不忘对正在配手撕鸡饭的师傅喊道：“手撕鸡少放点！”

　　对于平时经常吃快餐的市民，他们对于快餐涨价表示可以接受。彭小姐称，“现在什么都贵，快餐贵一两块钱也是情理之中的事”。

　　粉面餐馆

　　少放排骨增加粉面量

　　除了快餐连锁店，街头米粉粥面店的价格也随市而涨。位于江南西路上的阳光金牌粉面店是家小店，铺面只有10多平方米。记者从工作人员处获悉，现在（猪）肉丝汤面、粉卖4～5元/份，价格涨幅达到25％～33％。为了留住老顾客，店家只好通过增加面、粉的分量来补偿顾客。

　　大班米线的酱排骨米线没有涨价，但为了控制成本，过去每碗米线放5块酱排骨，如今只放4块排骨，而且排骨品质较过去略微下降。

　　大排档

　　边涨价边偷工减料

　　市民邓先生向记者反映，上周末他去海珠区一家叫“老四川”的大排档吃饭时，发现这家店的门口张贴了一张告示——“由于物价提升，主食均升3元”。当天他点的酸菜鱼，也从以前的25元升到28元。“每个菜涨了3元，一桌最少贵了20元！”

　　无独有偶，记者在芳村食街上发现，几家规模较大的大排档，都作出了相应的价格调整。有些大排档的“肉片炒粉”等肉类菜式涨价2～3元，部分尚未提价的分量明显减少。在榕树头餐厅吃完夜宵的李先生一家表示：“肉片少得可怜，只有五六片吧，我宁愿它提价，分量实在点。”

　　高校食堂

　　猪肉菜种类少了三成

　　上周五开始，全市的大中专院校正式开始放暑假。由于需要实习、兼职、做大运会志愿者等原因，目前仍有相当多的学生留守大学城。昨日，记者走访几所高校后发现，肉价上涨已经直接影响到大学生们的吃饭问题。

　　广大生活区内的3间饭堂都在开放，但同学们纷纷反映虽然价钱没变化，菜式种类却明显减少，尤其是猪肉菜式少了差不多三分之一。法学院李同学抱怨，饭堂用肉丸代替了猪肉，“很多菜是直接用肉丸，好像都是一些冻肉丸，很难吃”。他接着抱怨道：“女同学还好，男的吃肉多，现在餐餐吃不饱，晚上经常饿得半夜翻墙去外面的大排档吃夜宵。”

　　放心早餐

　　生肉包糯米鸡维持原价

　　在广州，每天早上为市民提供的放心早餐有无调价？记者调查了海珠和越秀的放心早餐固定点，发现生肉包、糯米鸡等品种仍维持原价。“不提价好，其实我觉得放心早餐本来就比一般的早餐贵一点，它确实比较卫生，贵有所值，如果再提价，吃起来就划不来了。”一名经常买放心早餐的戴阿姨告诉记者。

　　此外，便利店的熟食档也有肉丸、肉包等猪肉食品出售，记者从怡乐村附近一家24小时连锁便利店的店铺负责人处获悉，这类猪肉食品不但没有涨价，反而在做促销，销量比以往更好。