评论：卖“牛大碗”的也是人民

　　兰州牛肉面限价之所以引起全国的关注，人们感兴趣的是，牛肉面属于随行就市的商品，不属政府监管价格，政府这只无形的手，有没有权利管市场这只有形的“碗”，管得住管不住这只“碗”。而从限价伊始，政府相关部门就考虑到这个避之不开的问题，一直坚持限价是出于民生考虑。

　　这是人们最关心的。既然牛肉面价格是民生价格，政府有权力限价，那么，粮价、菜价、肉价、房价，以至于电价、水价、气价、通讯费等群众生活每日离不了的商品或服务，价格都在直线上升，政府也应想到民生之艰难，出面干预。显然，政府目前还没这样做，甚至想都没有想过。仅以固定电话座机费为例，明显地不合理，每月20多元，如果补到“牛大碗”上，又能多吃五六碗。可人大代表、政协委员炮轰了多少次，就是不见有关部门站出来叫停。

　　还有一个有意思的现象是，对“牛大碗”的限价，兰州市民好象普遍认为管得好，而外界的评论却贬多褒少，似乎有些“站着说话不腰疼”的味道。也许我就是那种“站着说话不腰疼”的人，可我想说的是，既然那么多商品在涨价，有些垄断企业甚至是经年累月地用快刀子杀人，还没个商量，大家都能忍受得住，为何牛肉面涨点价就叫苦连天呢？牛肉面尽管是兰州人爱用的早餐，搁不住面粉、油、菜、肉、电、水、房租、雇工工资等成本涨了，牛肉面价格不动，摊主干不下去你到哪吃去，或是偷工减料，你不还是多掏了钱？

　　一个城市有一个城市人民的饮食嗜好，不能因了这个城市的人爱好哪一口，就抛弃了市场规则对从事这一行业的人进行限制。“牛肉面在一个兰州人心目中的地位”再重要，再是民生价格，但卖“牛大碗”的人也是人民，他们也要养家糊口，供子女上学，攒钱买房，存款防病。对“牛大碗”的限价为什么不听听他们的意见，或者开个“听证会”呢？

　　供求关系决定市场价格，这是市场经济的游戏规则。“牛大碗”价格太高了，老百姓完全可以用脚投票，吃不起走人，或回家自己做，或改吃他样，摊主从生计考虑也得降价。这就是市场经济适者生存的道理。政府部门的限价做法，其实是用大多数人民的名义绑架了少部分人民的利益。

　　而我对于质监部门和甘肃消协“限价可以保护牛肉面品牌”（《兰州晨报》9月10日）的说法，更是感到可笑，要找就找个站得住理的说词；“中华烟”、“茅台酒”我就抽不起喝不起，人家不仅是品牌还是名牌。说白了，卖“牛大碗”的尽管“牛”，但也还是城市的弱势群体，给他们设限惹不出多大事来，还能换回一片叫好声。记得去年10月，甘肃省消协致函国家民航总局、兰州铁路局、甘肃省公路局，要求改变有关不合理的退票费收取“霸王条款”，人家根本不答理，最后不了了之。诸如此类明显不合理的收费多了去了没人限制，却找卖“牛大碗”的较起劲了，实是好笑。