肯德基大娘水饺涨价 餐饮企业普遍上调价格

　　[扬子晚报网消息] “肯德基和大娘水饺怎么不约而同都涨了？”昨日，市民小米边吃午饭边向记者爆料。而在市场转了一大圈之后，记者发现，近期，餐饮企业上调价格已成普遍现象。

　　洋快餐悄悄涨价

　　肯德基宣布已于本周一在全国范围正式调整产品价格！昨日，记者在南京的一家肯德基餐厅看到了新价格：与以往相比，鸡米花涨0.5元，上校鸡块涨1元，薯条涨0.5元，玉米沙拉、土豆泥、芙蓉鲜蔬汤等涨0.5元，所有的饮料涨0.5元，全家桶涨5元。工作人员特别介绍，肯德基进入中国市场近10年来，这回是首次对饮品价格进行调整。至于涨价的理由，肯德基的母公司百胜公司解释，是因为近一段时间，副食品等原材料价格上涨，劳动力成本、租金、水电费等也有不同幅度上涨，造成了巨大的成本压力。

　　在麦当劳，记者同样从店堂悬挂的产品价格表上感觉到了“微涨”——大约有三款产品较两个月前涨了0.5元。

　　让人有些意外的是，星巴克咖啡也涨了价。像普通杯的摩卡、拿铁，均从之前的23元调整为现在的25元，中杯和大杯同样各自上调2元。

　　有肉没肉都在涨

　　大娘水饺带肉的品种一律涨0.5元;金陵快餐的狮子头从12元涨到13元;丽华快餐的10元套餐从两荤两素变成一荤一素；云南小馆的鱼香肉丝从15元涨到18元;上海私房菜馆的招牌红烧肉从26元涨到29元……记者了解到，由于这段时间肉价飞涨，不少餐馆企业均感到成本压力巨大，他们在接受采访时大多表示，涨价是迫于无奈，而为了保住市场份额，和肉无关的品种能不涨就不涨。

　　不过记者探访市场发现，还是有不少跟肉无关的品种一样涨了。南京丰富路上有家很有名气的馒头店，继之前将肉包从0.8元提到1元后，上周将除肉包以外的所有品种都提了0.1元。老板解释，菜包提价是因为青菜价贵，别的提价则是用来补肉包的损失，“主要是因为肉包子才涨过价不好意思再涨。”南京王府大街上的一家全鱼馆最近也将自己的招牌菜锡纸包鸡翅涨了2元，有关人士坦言，这样做就是为了填补猪肉菜肴带来的亏空，毕竟一盘猪肉不可能涨价太多，索性通过其他菜填补。

　　政府补贴快跟上

　　昨天下午，记者在肯德基南京淮海路餐厅采访了店堂里的几位顾客。一位刘先生说，现在什么都涨价，中餐馆也涨，即使不涨，分量也会减少，比如他经常吃的快餐已由五块钱两荤三素变成了一荤三素。另一位强小姐则更看重质量，她强调食品安全最重要，千万不要再出现类似苏丹红的事。

　　南京财经大学经济学专家胡荣华教授直言，对于大面积的食品涨价，老百姓根本没什么很好的应对之策，中国人的恩格尔系数一直偏高，老百姓对食品价格上涨往往非常敏感。合理安排膳食是个办法，但总体来说还是只有被动接受的份。在这种情况下，政府的干预措施就能发挥重要的作用，尤其是对一些低保户、特困职工，发放涨价补贴能解他们的燃眉之急。