评论：但愿“大白兔”能够“描不黑”

　　曾经出现过可能致癌的大闸蟹，后来又有海南的毒香蕉，如今境外媒体报道说，著名的上海大白兔奶糖含有甲醛（据7月18日新华网）。这些相似事件的先后发生，显现的食品安全问题和解决的方式都值得关注。

　　此类食品安全事件具有基本的发生模式：某某机构或组织检测到某产品中存在有毒物质，进而市场反应激烈，生产厂家开始辩解甚至诉讼，政府或者相关部门出面进行说明，当然所有环节中自然缺少不了媒体的参与。另外，还有一个重要的特点就是这些事件大多牵涉到与外国或其他地区的贸易往来。

　　如果的确存在问题，那就是企业的咎由自取了。反之，出现现在的情况，首先是国际贸易领域内激烈竞争现实的结果，其次也与一些生产厂家对于质量标准国际差异重视不足相关，而且如何进行公共危机的适当处理，似乎是我们的企业比较缺乏的方面。从事件的结果来看，受到影响最大的还是企业，有的甚至从此失去了原来的市场份额。

　　不考虑国际间贸易对抗的因素，如果企业能够在生产中严格遵循技术质量标准的话，而且还能够有意识的了解不同标准之间区别的话，一切问题的发生大概就没有了基础。但是，事情总不是那么纯粹，企业在产品生产、销售过程中一味追求效率，忽视了质量方面的全面管理和国际化标准，产生食品安全的问题是迟早的。

　　同时，传媒的因素也是所有食品安全事件中的重要因素，社会监督、传播正确信息是媒体固有的职责，但是企业和媒体之间的策略组合在事件解决过程中至关重要，满足了公众的知情权的同时，不至于被“越描越黑”是所有企业应该具备和不断提高的能力。

　　大白兔奶糖如果要度过当下的危机，一方面要自我澄清，公布所有的生产过程记录，公布获得的所有证明无过错资料，另一方面，公正、权威的第三方要加快调查，提供出受到质疑方面的针对性解释说明。企业如何透过媒体来进行危机解决，一定要讲究方式方法，以免造成“越描越黑”，一地鸡毛。