在家门口领略马来风情美食

　　

来自马来西亚的Chef正在表演他的拿手好戏——拉茶。□时报记者 林度

　　今年是

马来西亚旅游年。含蓄的中国邂逅了热情的马来西亚，自然就刮起了一阵马来西亚热带旅游旋风。从7月15日~25日，惠州康帝国际酒店推出马来西亚

美食节，让您足不出国门就可以品尝到令人垂涎三尺的马来西亚美食，体验马来西亚的热带风情！

　　原料来自马来西亚

　　马来西亚不仅旅游资源丰富，而且食材丰富，用料讲究，菜色鲜艳清新，天然健康。据康帝酒店有关负责人介绍，本次美食节，该酒店邀请了来自马来西亚的名厨，全部采用原产地进口的材料，原汁原味地展现马来西亚的饮食魅力，在日光浴中、泳池边、自助餐厅……任何一个地方都无不散发着东南亚的热带风情，每一款佳肴挑动着您的味蕾。

　　跟大厨Chef学拉茶

　　谈到马来西亚美食，不得不提的就是受人喜爱的拉茶。来自马来西亚的Chef将为市民呈现他拿手好戏——拉茶。据Chef介绍，所谓马来西亚拉茶，实际上是一种用特殊工艺制作成的奶茶，使用的原料通常是红茶。做法是先将红茶泡好，滤出茶渣，并将茶汤与炼乳混合；倒入带柄的不锈钢罐内，罐的容积在1000ml左右，然后一手持空罐，一手持盛有茶汤的罐子，将茶汤以约一米的距离，倒入空罐，由于茶汤在倒入过程中，两手持罐距离由近到远，近似于拉的动作，故名“拉茶”。