五大措施从源头保障食品质量安全

　　本报北京7月22日电记者吕贤如日前从国家质检总局获悉，为落实《国家食品药品“十一五”规划》，“十一五”期间，国家质检总局将采取五方面措施，从源头保障食品质量安全。

　　国家质检总局食品生产监管司司长邬建平介绍，这五方面措施是:一是完善食品和食品相关产品市场准入制度。力争到今年年底，把28大类食品全部纳入无证查处范围;在“十一五”期间，把7类食品相关产品全部纳入市场准入制度，实现28大类食品和7类食品相关产品的无证查处工作。二是深入开展食品安全专项整治，力争到“十一五”末期，使全国食品生产加工小作坊数量下降50%，使生产加工假冒伪劣食品违法行为得到有效遏制。三是加强食品生产企业全国专项检查工作，每年确定若干大类重点食品组织实施全国专项监督检查，年度滚动实施。突出“重点区域、重点企业、重点食品、重点项目”，力争到“十一五”末期，使食品生产企业全国专项检查覆盖面达到90%，对有问题的食品全面实行召回。四是加大食品安全风险监测工作力度，进一步加强生产加工环节的食品安全监测工作。选择群众日常生活消费量大的食品作为监控对象，重点监控非食品原料使用情况和容易被超范围、超限量使用的食品添加剂，每年逐步扩大监控项目范围。五是深入开展食品安全“两打”工作，进一步加大工作力度，狠抓落实，重点解决“打不疼”、“打不死”的问题。