面粉烧饼？米粉烧饼？

　　远程炮

　　远程炮今天开讲的是顺德小城里，两家烧饼店的故事。

　　一家老板姓科名龙，追溯其历史的话真真吓死人，根正苗红的国企名角，只不过囿于体制，在改革开放的深入阶段科龙当家人连续犯下致命错误，导致一个响当当的名牌烧饼家当几经折磨后，只能接受北方海大爷的并购，委身于人。

　　就在科龙烧饼日渐式微的同时，另一家原本靠着给科龙打短工的生意人，开始自立门户做起烧饼生意。这家烧饼店取名美的，虽然是洗脚上田的农民出身，但美的老板先是投靠集体弄了顶红帽子戴着，然后抓住机遇又搞成了MBO。结果是美的烧饼这两年不仅畅销国内，而且远销海外。

　　两家烧饼店同处一城，彼此间竞争使绊的也不少，但还算是相安无事。问题出现在烧饼的原材料面粉跟风涨价后，作为国内烧饼大王，科龙、美的不得不面临“涨价”难题。科龙虽然家门不幸中道败落，但烧饼技术犹在，加上新老板海信的压力，科龙的烧饼研发部门想出了用便宜的米粉代替面粉的点子。做出的米粉烧饼较之面粉烧饼同样是又香又脆，而且不用涨价还有降价空间。

　　卖美的烧饼的老板们立刻压力倍增：涨价吧，老主顾会掉头去买科龙烧饼；不涨吧，面粉成本越来越高。正惆怅间，美的烧饼老板们只能借酒浇愁。某一天酒酣耳热之际，某个广州老板忍不住向烧饼行业协会的刘姥姥发牢骚：米粉做烧饼这算哪跟哪啊，吃了小心拉肚子！

　　说者无心听者有意，这刘姥姥一格愣便得出结论：老祖宗吃了一辈子面粉烧饼，怎么能突然改吃米粉烧饼呢？这个问题很严重。这结论辗转被喜欢八卦的施大妈听了去报告给科龙。祖上就看不惯美的“竖子成名”的科龙有了北方海大爷撑腰，马上展开反击：米粉代替面粉是我的最新研发成果，你美的吃不着葡萄说葡萄酸。科龙的严正声明迅速传遍大江南北，扬言谁吃了米粉烧饼有个头晕眼花的，“我们全单负责”。

　　为力挺科龙米粉烧饼，海老大还特别调派出几个首都的米粉专家和烧饼协会的负责人，引经据典证明米粉做的烧饼早就有先例、口味特别，而且是以后的发展趋势。

　　烧饼行业史无前例的一场口水战，撩拨得烧饼行业的狗仔记者们兴奋莫名。只不过，任是海老大带领科龙赢了头彩，烧饼美的老板仍然沉默不已，“不跟你玩”。唯一变化的是，经历了这一风波，刘姥姥交待儿子去买烧饼的时候，多半是要追加一句：记得要买面粉烧饼啊！刘姥姥不好意思地说，米粉烧饼就算好吃，但谁知道有没有副作用呢？

　　(注：面粉＝铜管，米粉＝铜铝管，烧饼＝空调，请对号入座。)

　　戴远程

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