花乡卖花茶 淡季咱不怕

　　四川新闻网-成都日报讯：

　　（记者 徐莉丽 杭州报道）昨日，锦江区委、区政府组织国家AAAA旅游景区的三圣花乡农家乐经营户，在同样著名的农家乐聚集地杭州“梅家坞”，与当地农家乐老板现场切磋经营之道，PK厨技，吸引客人担任临时大众评委，驻足品评。

　　十里梅坞，是“西湖龙井茶”的主要产地之一，杭州城郊最富茶乡特色的农家古村落和茶文化休闲旅游区。随着茶生意的兴旺，买茶的人越来越多，大家累了便坐下来喝喝茶，吃吃饭，自然形成了现在的农家乐。三圣花乡的8位农家乐老板慕名前往“取经”。

　　“梅家坞”其实就是一个梅姓人家聚居的村落，有168户农家乐。以经营茶叶为主，农家乐为辅，每到周末生意特别火爆，一般都要预订。

　　“遇到淡季你们怎么应对呢？”三圣花乡的老板抛出了自己最关心的问题。“即使在淡季我们也不怕，虽然农家乐的客人少了，但我们一年四季都可以卖茶。”“梅家坞”的老板张大姐底气十足。这话点醒了三圣花乡的农家乐老板们：“哦，看来我们的产业太单一了！”

　　中午饭安排在一家名叫“五星人家”的农家乐。三圣花乡的老板们早有准备，提前从超市买来作料，推荐“梅花屋”的老板叶家春与“五星人家”的厨师PK厨技。这一招果然激起两地老板和厨师的热情。叶家春到厨房查看原材料后，决定做两道最拿手的川菜，一道麻辣龙虾、一道辣子鸡丁。“哇，真香！”几分钟后，正宗的川菜香味飘出，吸引了游客和周边农家乐经营者前来观摩、品尝。“五星人家”的负责人祝女士觉得川菜确实非常好吃，决定晚上让自己的厨师操练，在“梅家坞”打出第一张川菜牌。

　　“取经”的同时，三圣花乡的老板们也不忘推介自己的家乡。现场打开电脑，开通成都第一个农家乐QQ群“中国锦江农家乐”，通过网络将整个三圣花乡全景、五朵金花以及参加考察的8户农家乐的实景一一展现在“梅家坞”人面前。

　　走出去才知道自己的不足。8位成都农家乐老板纷纷感叹：三圣花乡的经营户应提升产业形象，抱团共同发展。比如，荷塘月色、东篱菊园可以将荷花、荷叶、菊花制作成茶，或者开发荷叶粉蒸肉礼品送人，等等。