密封不严 水桶不消毒 设备老旧

　　本报讯（记者 路其强 通讯员 尹克强 张玲）日前，省质监局公布了对我省部分食品的安全风险监测抽查情况，结果显示，纯净水、矿泉水和果蔬汁饮料的实物质量合格率分别为86%、87.9%和97.1%，部分纯净水菌落总数超标，产品标签不合格的问题较为突出。

　　本次抽查对饮用纯净水的色度、浊度、肉眼可见物、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、致病菌以及标签等10多类项目进行了检验，平均抽样合格率为86%。不合格样品中菌落总数和电导率超标问题相对突出，菌落总数超标主要是产品密封不严和水桶消毒不彻底所致。造成产品电导率超标的原因主要有两点：一是包装容器在用自来水清洗后，未再使用纯净水清洗，造成污染；二是部分设备的反渗透膜孔径过大或长时间不更换，造成堵塞导致膜两侧的压差过大，使得无机离子通过反渗透膜进入纯净水中，引起电导率超标。标签问题则是因为生产企业对产品的标识标注的重视程度不够。

　　抽查产品中，标称“河北馆陶县凯诚食品饮料有限公司”生产的纯净水，其菌落总数超标严重；标称“河北省魏微家酒业有限公司”生产的纯净水，电导率和菌落总数均不合格。

　　从总体质量看，部分天然泉水和标称“饮用水”的产品存在质量问题，菌落总数超标和标签问题相对突出。抽查的产品中，果蔬汁饮料的实物质量平均抽样合格率最高，达到97.1%。