发芽糙米提升稻米附加值

　　本报8月19日讯（记者 周月桂）让糙米发芽，充分“活化”营养物质，生产发芽糙米，减少了传统稻谷加工中营养成分的浪费，提升稻米的附加值。3万吨发芽糙米生产线8月15日在麻阳惠峰油化有限公司正式投产，这标志着我省在农产品深加工上又迈出了一大步。

　　据介绍，稻谷中大部分营养元素都积聚于糠层和胚芽中，发芽糙米的营养价值是普通精白米的20倍。我省年产粮食约280亿公斤，加工精白米的出米率约为64％，而加工成糙米，出米率可提高15％左右。据专家测算，全省每年加工的精白米，损失的高营养物质，保守估计超过1000亿元。发芽糙米将减少这种巨大的浪费，据检测，发芽糙米的维生素成分提高数倍，膳食纤维增加15％，钙、镁、锌、铁等微量元素明显增多，而且发芽过程中，糙米酶转化产生的物质，对人体还具有保健作用。

　　惠峰油化有限公司发芽糙米项目投产后，可实现年产值9.6亿元。当地的农户也会因此受益，该公司采取“公司＋基地＋农户”的产业化模式，在7个乡镇、32个村建立了绿色粮食基地3万亩，投入资金300万元，为基地6500户农户无偿提供技术服务及生物农药等物资，并承诺以高出市场价10％的价格进行原粮收购，仅种植粮食一项，农民可直接收益600万元。