私宰乳牛肉流入菜场

　　“惊心动魄！”今天上午，肉类专家蒋义（化名）如此形容3天前亲历的场面。上周五，这个和肉打了40年交道的专家，和本报记者一起直击奉贤杭州湾水域附近一个非法屠宰场。当天，一场宰杀刚结束。

　　目前，当地多个部门已介入调查，屠宰场老板已被传唤到公安局，接受调查处理。

　　日前，本报“夏令热线”接到读者举报，在奉贤附近有一个非法屠宰场。每天深夜，大量宰杀好的“问题牛肉”从这里运往市区个别菜场。

　　上周五深夜，穿过一条笔直的碎石马路，蒋义和本报记者看到了这个屠宰场。这是一间藏在树林深处的低矮民房，灯光昏黄，靠近能闻到有股血腥味。

　　“应该是屠宰现场。”经验丰富的蒋义做出判断。

　　记者随即报警，在警方配合下，走进屠宰场。现场令蒋义大吃一惊：15平方米的房间里，污水横流，臭气熏天，屋顶布满蜘蛛网。墙壁上，挂着数把短刀。

　　角落里，堆放着几个大奶泡（即乳牛出奶的部位）。蒋义说，看情形，在两小时前，一场宰杀刚刚结束。在一旁的仓库里，还存放着近百张牛皮和腌牛皮的盐。检查后发现，这里的工作人员没有健康证。

　　接到信息后，奉贤区区政府、区经委、区畜牧办等相关部门工作人员当晚第一时间赶到现场。今天上午，区政府有关负责人说，他们正调查此事，在屠宰场查获的乳牛编号，将被送相关部门彻查乳牛来源。

　　晚报提醒：私自宰杀牛有三方面问题；一是容易造成人畜共危病的传播，给防疫带来严重隐患；二是严重污染环境；三是由于私宰的牛均没有经过检验检疫。因此对市场肉食安全造成很大的危害。

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