藏茶首次进入厦门

　　本报讯 （文/图 记者 王蔚然） 我省首个藏茶专卖店“藏金阁”近日在我市开业。据介绍，藏茶属于黑茶茶系，具有降血脂、降血压、改善代谢的功效。

　　相传1300多年前，文成公主进藏时，将13种贡茶带入藏区，种植中经过不断改良，形成了藏茶。藏族同胞谚语称，“宁可三日无粮，不可一日无茶”，对于以牛羊肉、酥油奶茶为主要食物，缺少水果蔬菜的藏民，藏茶能帮助消化肉食，促进体内新陈代谢。据了解，藏茶采自海拔1000米以上的高山，需经过32个工艺程序方可制成，富含茶多酚、类胡萝卜素等营养成分和多种维生素。

　　专家指出，藏茶与普洱茶有很大的区别。普洱茶为后发酵茶，略带涩味。而藏茶的工艺为全发酵，气味沉香，口感不涩不苦，口味甘甜，不会有霉味等杂味，且由于发酵期长，所含的咖啡碱已大部分衰减，因此不影响睡眠。