小镇商战

　　□本报记者李天密

　　本报通讯员史丰华韩学广

　　俗话说，商场如战场。近日，河南省唐河县桐寨铺镇上演了一场精彩的猪肉销售大战。

　　桐寨铺镇有12家猪肉经营户，往年即使在淡季每集也能销售1500公斤猪肉，平均每个经营户两天能卖一头猪，基本是不愁销路。但最近这段日子，却让这些经营户犯了愁，由于价格上涨，再加上天气炎热，猪肉销量急剧下降，每户每天都要有几十公斤剩肉。

　　在这种形势下，小镇的猪肉销售大战打响了。

　　经营户史聚坡别看年纪不大，却颇有经营头脑，率先打出了无公害食品的卖点，请来了镇工商所、兽医站的同志，对所售猪肉现场测定，并签订保证书，所购生猪全部来自农户散养，不含瘦肉精，不出售病死猪肉。

　　你有金刚钻，我有杀手锏。经营户刘树林巧打服务牌，撤掉了传统的肉架子，买来了不锈钢案板，像城里一样卖起了分割肉，并花费几百元购买了绞肉机，为消费者提供全方位服务，一时间生意倒也红红火火。

　　商战虽进行得如火如荼，可是由于粥多僧少，每天还有不少剩肉。

　　猪肉市场的商战也牵动着镇工商联会长景玉振的心。在老会长的协调下，经营户达成一致意见，12户分成两组，这集由第一组的6户负责提供猪肉，第二组协助销售，下集由第二组提供猪肉，第一组协助销售。这种互助的销售方式受到了经营户的欢迎。

　　经营户刘树林算了一笔账：“分组以前，每户逢集都要杀猪，由于销路不好，能卖出一半就不错了，而剩下的就只能在背集降价销售，即使这样，仍有大量剩猪肉，到下一集若不再杀猪，就没有新鲜猪肉了，剩猪肉就更难卖出去，可要是再杀，剩肉还会更多，形成恶性循环，肯定赔钱。分组以后，虽说销量小了，可没剩肉了，利润虽少但仍有赚头，消费者也吃上了放心肉，可谓一举三得。”②13

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