【图文】一碗肠旺面该卖多少钱？

　　《涨了肠旺面 火了糯米饭》追踪

　　一碗肠旺面该卖多少钱？

　　面店老板：利润比涨价前低了 市民估算：一碗面的成本也就3元左右

　　金黔在线讯 面对肠旺面、牛肉粉涨价，一面是市民反映“吃不起”，而另一面肠旺面店老板们却表示，单碗肠旺面涨到4.5元后利润比没涨价前还要低。

　　陆老板是贵阳市宝山北路一家肠旺面店的老板。据他介绍，肠旺面的成分主要有：猪肠、脆臊、猪血、豆腐干、豆芽、辣椒等。“虽然每碗肠旺面涨了5角到1元，但纯利润并没有原来高！”陆老板说，今年年初卖3.5-3.8元／斤的生猪肠涨到6元／斤；猪油从今年年初的3.8元／斤涨到6元／斤；菜籽油由去年年末的4元／斤，变成现在的每斤5.5元；而涨得最厉害的是脆臊，由每斤7元涨到20元至25元不等。原料涨得如此“凶”，一碗面涨1元钱，也赶不上原料涨价的步伐。

　　在贵乌路一家粉面馆里，市民王阿姨也给记者算了笔账。她认为，一碗肠旺面猪肠、脆臊和猪血加起来不过1元钱；2两面条0.4元；豆芽和辣椒也花不了几角钱，加上水电、人工费、门面等费用，成本价也就在3元钱左右，这样算一算，一碗肠旺面卖4元钱比较合理。