婚宴价格“水涨船高” 消费者和饭店都苦恼

　　本报唐山电(记者 红珊)食品价格涨了，婚宴的价格自然也要跟着涨。昨天，刚刚从唐山某饭店为儿子预订完婚宴的袁女士说，与去年的婚宴相比，一桌已经涨了100多元，她这30桌得多花3000多块。然而，叫苦的不只是订餐者，以往非常愿意接婚宴生意的饭店老板，其实也被物价上涨所累，咬牙应对着此前预订出去的婚宴。

　　记者近日在唐山多家饭店了解到，近期随着肉、蛋、粮油、蔬菜等价格的上涨，婚宴的价格与预订方式也悄然发生了改变。以往五六百元一桌的婚宴，如今大部分已涨到680元至800元之间。档次稍高一些的饭店，已经从880元一桌涨到近1100元。有一家高档饭店甚至宣称，待眼下装修停当后，少于1500元一桌的婚宴不接。

　　在各饭店的一片“涨”声中，老板们的日子也并不轻松。一位饭店老板坦言：“现在的婚宴基本上都是半年前接下的订单，因此无论肉菜价格怎样上涨，饭店只能履行当初的协议，按原定价格制作。如此一来，同样一桌婚宴，饭店现在要比年初少收入近百元。”这位老板无奈地说，想不到物价在两三个月之间涨了这么多，当初看着提前到手的买卖真是高兴，可如今拿着这些订单都觉得“扎手”。

　　采访中记者还了解到，预订婚宴的“试吃”环节，如今在唐山也已取消。以前预订婚宴时，饭店一般要按照婚宴当天的标准先做一桌菜肴，供订餐者“考核”，然后双方再按此菜单标准预交订金、签订协议。而现在预订婚宴，饭店只会告知每桌菜的标准及数量，至于具体菜单则要等到婚宴前的一两周，根据各种商品的市场价格再定。饭店老板称，这也是因物价上涨不得已的做法。