制作豆瓣 12岁女孩露一手

　　(韩明华 记者 余宰贵 金世宗)昨日上午，上千“好吃嘴”在双流县永安镇凤凰村文化广场参加和观看了乡村豆瓣辣椒制作体验比赛和乡村美食特色土味风味烹饪大赛。

　　当“胡豆瓣”制作师傅演示完毕后，大英县12岁的李凡第一个“登台献艺”，5分钟就将一盆二荆条辣椒宰得“体无完肤”。来自成都、遂宁等地的20名游客将几十公斤辣椒制成了豆瓣。在烹饪大赛上，5个参赛队将特色土味做得色、香、味、形俱佳。

　　据了解，永安美食讲究食材新鲜、风味自然、汁浓味厚、野趣天成。据介绍，该镇正努力把“牧山红”打造为牧马山二荆条原产地辣椒第一品牌。