港资中式快餐加速“淘金”内地

　　正当洋快餐们以每日一店的速度在高速“圈地”之际，中式餐饮企业今年也发起反击，奋起直追，争抢国内餐饮市场。记者昨日获悉，在香港租金大涨的情况下，香港两大中式快餐连锁集团大家乐集团、大快活集团计划今年将提速拓展内地中式快餐业市场。本土的真功夫、小肥羊、谭鱼头等国内中式餐饮企业在引入外来投资资金后，也加速扩张门店，同时密谋筹备上市。

　　业内人士表示，以前中式餐饮企业受囿于资金、品牌等瓶颈，发展滞后。而现在，不少大型连锁餐饮企业都获得资金投资，同时品牌经营也积累到一定的程度，故今年起，中式餐饮也有“实力”可与洋快餐抗争。

　　港资“圈地”内地餐饮市场

　　昨日，香港大家乐集团有限公司CEO罗开光亲临广州，为大家乐集团在华南提速发展做市场考察。用罗开光的话来说，他们正在寻找集团未来生意的“赢利引擎”，而内地市场正是目标所在。据其介绍，大家乐集团今年起将进入提速发展阶段。目前，“大家乐”店在华南地区拥有32家店，今后，保守估计，将以每年超过10间店的速度扩张。同时，这一两年，该集团还向华南市场引入其另一知名品牌“意粉屋”，到今年为止，该品牌店将在华南拥有5家门店。

　　据悉，目前该公司已着手在广州筹建大型后勤供应中心，首期投资过亿元，3年内完成，预计可服务于150家门店需求；第二期则可达到支持300－500家店的生产能力。

　　无独有偶，香港另一中式餐饮巨头大快活集团，也计划在今年提速进军内地市场。去年，大快活在内地只有10家门店，但该公司高层表示，计划到2010财年年底，将店铺数目提高至30家，其中，新店将集中于深圳、东莞和广州。

　　业内人士表示，内地市场，尤其是华南市场，对于港资餐饮企业具有极大的吸引力。在香港，快餐店与人口的比例是1：5000，即是每5000人就拥有一家快餐店，而在国内，以广州为例，这个比例是1：50000，由此可见，内地市场餐饮店的需求是远未饱和的。

　　本土中餐企业涌动上市潮

　　在港资中式餐饮企业提速进驻国内市场的同时，本土中式快餐企业也毫不逊让，或引入海外风险投资基金，或上市，解决资金瓶颈后，攻城略地。据知情人士透露，真功夫餐饮连锁公司已获得海外基金机构注资。去年，“真功夫”店面数已突破160家，比前一年增长50％；今年，真功夫的开店计划是达到260家。据透露，该公司未来3年计划在海外上市。

　　去年从战略投资者3i、普凯手上接过2500万美元风险投资的小肥羊，目前正在紧锣密鼓地筹备香港上市。按照该公司的计划，小肥羊将于明年在香港上市，筹资20亿元，主要是用于扩大生产规模。目前，小肥羊正在控制加盟店质量问题，将旗下连锁店数量从721家减少到目前的330家左右。据小肥羊总裁卢文兵称，未来该公司将加速门店的扩张，“小肥羊目前在三分之一的省会城市还没有门店，将首先增加这类地区以及地级城市的发展”。

　　重庆小天鹅今年也刚刚获得2500万美元融资，在与外资的签约仪式上，该公司宣称，计划在未来3年到5年内，在国内外新开直营店150家，连锁加盟店200家，实现销售收入40亿元，并在2010年于香港上市。

　　本报记者 欧志葵

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　　中式快餐与洋快餐争食内地市场。 资料图片