太谷饼网上销售火爆可喜可学

　　打开4月6日的 《山西日报》，看到《太谷饼网上销售火爆》这篇报道，不禁眼前一亮。文中说，荣欣堂太谷饼网上销售从去年6月开始，目前已占到总销售额的半壁江山。不仅跻身全国食品营销电子商务300强，而且进入天猫传统糕点类排位前20名。

　　显而易见，相比那些仍未开通网上销售的同类企业，特别是考虑到山西电商业务发展仍然相对滞后，荣欣堂太谷饼能取得如此佳绩，不仅是可喜之事，更是可学之举。

　　历史悠久，底蕴深厚；物华天宝，人杰地灵。在历史上，山西不穷，山西人也不笨，晋商富甲天下，辉煌五百年，就是最好的例证。只是到了改革开放以后，山西才开始落伍，发展变得相对滞后。即便如此，山西仍然具有许多独特的优势，关键是会不会利用，能不能用好。

　　就拿太谷饼来说，早在清末时就已行销京、津、西安、兰州、包头、张家口等地，以香、酥、绵、软闻名全国，享有“糕点之王”的美称。特别是郭兰英一嗓子清脆悠扬的 “平遥的牛肉太谷的饼”，更是让太谷饼名满天下。记得笔者在太谷上大学那会儿，每逢放假回家，总会买太谷饼回去，食者也总是无不称道。

　　其实，太谷饼只是“晋商饮食文化”的典型代表之一，荣欣堂也只是山西众多国家级“中华老字号”中的一个，与太谷饼一起被列入山西非遗名录的特色糕点，更是不胜枚举。还有许多，虽然不如太谷饼名气大，但食之味美毫不逊色。如定襄黄烧饼，酥而不脆、甜而不腻，醇香美口、易贮耐运，据说已有200年以上历史。到了运城，更是常可见打饼子的铺子一个挨一个，那盛况真的是，家家有饼香，味道各不同。

　　由此足见，山西会做、善做饼类糕点，不仅源远流长，而且基础深厚。而从特点看，饼类糕点易贮耐运，也十分适合网购。还有，电商的发展规律已经证明：越是线下渗透率不高、市场覆盖面不大，就越是适合将电商作为不可替代的主流销售方式。所以，山西商家发展网上销售，不仅具有后发优势，而且极易弯道超车。

　　今年全国“两会”上，李克强总理在政府工作报告中提到，政府将制定“互联网＋”行动计划。紧接着，商务部在4月12日召开的世界电子商务大会上已正式宣布，近期或将发布该方案。这足以表明，我国发展“互联网＋”速度之快、力度之大，超乎预料，“互联网＋”的时代即将来临。

　　最新统计，去年我国电子商务的交易总额达到13.4万亿元，同比增长28.8%，网络零售交易总额接近2.8万亿，同比增长49.7%。不仅拉动就业功不可没，成为推动经济增长的新动力，更被认为是新一轮产业革命，事关话语权的争夺。有鉴于此，国家已设立400亿元新兴产业创业投资引导资金，同时还要整合筹措更多资金，为该产业的创新发展加油助力。

　　好风凭借力。太谷饼网上销售火爆，靠的正是多层次的电商平台，也由此实现了以销定产，以线上精准测试带动线下实体网点布局。既然荣欣堂太谷饼能做到，为什么同类企业做不到呢？只要善学善试，就会善做善成。何况，国家对此越来越重视，必将会提供更多有利条件。

　　徐补生

　　（原标题：太谷饼网上销售火爆可喜可学）