“巧出饼师心，貌得婵娟月”。自古以来，吃月饼、赏圆月都是中秋节最具象征意义的过节形式。本周日就到中秋节了，省城月饼销售市场已进入白热化阶段。9月19日、20日两日，在省城一些大型超市、烘焙店，采购简装月饼的市民络绎不绝。据销售人员介绍，今年百元左右的平价盒装月饼卖得最好，而新产品冰皮月饼也成为不少年轻人的首选。
百元盒装月饼销量高
9月19日上午，在省城沃尔玛超市长风街店。一进入超市，浓厚的节日气氛迎面而来。在超市的中心地带，各个月饼品牌都在进行大促销。而前来购买月饼的家庭也是纷至沓来，不停咨询价格。
在超市卖场的显著位置摆放着品种齐全的各品牌月饼，盒装月饼价格从58元至500多元不等。但是价位在200元以上的月饼就很少有人问津了。另外，今年月饼的包装均采用简装，类似往年的月饼盒装着红酒、茶叶的情况已成为历史。
在某一款山西本土月饼品牌摊位前，购买的市民最为集中。售货员秦女士说，因为这个品牌是山西本土的，大家买着放心，加之价格非常“平易近人”，所以是该超市里销量最好的月饼品牌。据了解，该品牌卖得最好的是89元、105元档次的。“不管是送人还是自己吃，百元左右的八个装礼盒月饼都是最佳选择，所以销量是最好的。”秦女士说。短短只有十分钟的时间，这种百元左右的盒装月饼就卖出十几盒。其他月饼品牌也是一样的情况。
在好利来小井峪店内，盒装月饼也同样主打亲民路线，主打产品是重达300克的蛋黄广式盒装月饼，每盒只需69元，现在是促销期，两盒仅需119元。
散装月饼受欢迎
19日下午，在美特好小井峪店内，散装月饼也占据了显眼的位置。这里的散装月饼有的是独立包装按数量卖，也有没有包装按重量卖的。散装的月饼有统一的名称、配料表、生产日期等信息，价格也是非常具有诱惑力，种类多达10余种，顾客选择空间大。以五仁月饼为例，500克仅需 7.9元，其他口味散装月饼价格为每500克10元左右。
另外一些独立包装的品牌月饼，根据原料、重量不同，价格从3.5元到20元不等。相比盒装月饼，顾客对于散装月饼的需求量更大。顾客可以根据自己的需求随意选择品牌和口味，自主性也更大。负责月饼区的促销人员介绍说，这里散装月饼的销售量一直居高不下。而在普通的烘焙店内，散装月饼更是主打产品。
冰皮月饼成“新宠”
人们熟知的月饼品种有广式、苏式等。今年省城月饼市场中，冰皮月饼突出“重围”，成为不少年轻人的首选。在太原某品牌的多家烘焙店内，冰皮月饼是主推产品。冰皮月饼外形鲜丽，颜色多为当下年轻人喜欢的糖果色，加之种类更多，口感细腻，低糖、少油，受到大家欢迎。
在该品牌双塔西街店内，冰皮月饼有流心芒果、流心黑芝麻、焦糖咖啡、蛋黄绿豆等多个品种。虽然冰皮月饼是新品种，但是价格却与普通的广式蛋黄月饼无差别。重达600克的盒装冰皮月饼促销价为158元。在店内购买了冰皮月饼的几位顾客普遍反映，冰皮月饼口感更好，而且还有无糖的，相比广式月饼，冰皮月饼不太油腻，符合现在人的养生需求。该店负责人介绍，临近中秋，冰皮月饼销量越来越高，每天能售出百余盒。由于冰皮月饼保质期短，要求尽量存放在冷藏柜，所以多数人购买都是自己食用，而不会选择用它送礼。
王婷婷
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