西兰花有助防癌治癌 研究人员发现了其中的奥秘

　　原标题：西兰花有助防癌治癌 研究人员发现了其中的奥秘

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　　西兰花有助防癌治癌 研究人员发现了其中的奥秘

　　美国得州农工大学健康科学中心的研究人员发现，西兰花中一种营养成分有助预防结肠、前列腺癌，甚至有治疗作用。

　　这种成分名为萝卜硫素，在西兰花、卷心菜、羽毛甘蓝、球芽甘蓝、芥蓝等十字花科植物中含量丰富，尤其是鲜嫩的球芽甘蓝，萝卜硫素含量最高。研究人员征募28名年过五十的志愿者，让他们做常规结肠镜检查，发现日常摄入蔬菜多的志愿者，肿瘤抑制基因P16的表达更活跃；同样效果也显现在那些平常不怎么吃蔬菜、但在24小时内摄入过一些萝卜硫素的志愿者身上。

　　研究人员因此认定，食用富含萝卜硫素的蔬菜能改变人的基因，使机体更好地预防肿瘤生长。研究人员还在动物实验中发现，萝卜硫素能抑制结肠癌发展，同时产生一种名为Nrf2的蛋白质。这种蛋白质能有效起到抗氧化和解毒作用，有助抗癌。研究人员认为，萝卜硫素膳食补充剂可以帮助预防甚至治疗结肠癌，但不能取代传统放、化疗，而只能作为一种辅助手段，帮助提高治癌药物的疗效，而且萝卜硫素补充剂“一般而言”算是安全，不过并非所有萝卜硫素补充剂的效用都跟研究小组所用的一样。研究结果刊载于《临床表观遗传学》杂志。 据新华社