原标题：专访80后餐饮空间设计师张光磊
从一个名不见经传的新人到餐饮空间设计的专家，这是80后室内设计师张光磊的创业故事，今天，记者有幸采访到这位“2014-2015年度最具影响力设计师”——张光磊，听他讲述设计师背后的故事。
人物名片
张光磊，1980年出生于山东，80后新锐空间设计师，中国建筑装饰协会会员，山东理工大学客座讲师，上海光磊文化传播有限公司创始人及设计总监。于从事室内设计十余年，始终专注于商业空间设计这一领域，尤以餐饮空间设计见长，主案及参与近百家餐厅及酒楼的设计工作。张光磊凭借《尚水元》《迪迦姆巴西烤肉》等作品荣获2014-2015年度最具影响力设计师(餐饮空间类)，其餐厅设计作品也广泛分布于万达、银泰城、泰华城、华润万象汇，大悦城等各大商业综合体。
记者：当初为什么选择做一名空间设计师?当时对自己的职业是如何规划的?
张光磊：山东理工大学环境艺术设计专业毕业后，我继续前往上海同济大学学习设计管理专业深造，出于兴趣和爱好，我很早就认定设计师这个职业，空间设计是竞争很激烈的一个行业，而且压力很大，身边同行都转行了，但是我坚信我一定能找到属于自己的那片天空，长期在行业里摸爬滚打，不仅让我拥有了扎实了专业基础，同时也深知客户的喜好与需求，为自己创业打下了非常好的基础。2009年组建了自己的设计团队，专注于商业空间设计。最近几年，国内中小城市发展迅猛，市场潜力巨大，我们团队的业务范围也主要以自己的家乡山东为主。对于我来说，空间设计将是我毕生的事业。
记者：设计师的发展空间很大，为什么你对餐饮空间设计如此执着?
张光磊：首先，这个时代是专注者的时代，我一直坚信只有专注才能极致，一直很推崇匠人精神：坚持，专注，谦恭，自省。其次，餐饮空间设计需要的知识积淀和实战经验都必须经过时间这道关口，所以从业十几年，我一直坚持聚焦、专注餐饮空间设计;在这个快节奏的时代，第一感觉很重要。除了菜品，环境氛围是一个餐厅的灵魂，消费者会根据自己的视觉感受来选择餐厅，对设计师的挑战也很大。所以我觉的不管是从哪个方面讲，我们都有必要坚持自己，更何况我们每次在不同的城市、不同的商业综合体、不同的商街上看到我们自己设计作品的那种高兴、兴奋真的对我们吸引太大了!
记者：你已经参与了上百家酒店餐厅的设计，请谈一谈您个人在餐饮空间设计的心得?
张光磊：显而易见，我们这个行业也正在面临行业升级的问题，就餐饮空间设计，表面看是进行空间划分和天花墙面等的修饰装点，但是从本质看，其是一个完整的餐饮商业体系设计，比如从品牌的角度看，环境设计如何成为品牌形象不可分割的一部分甚至形成代表性，让人看一眼就知道是哪个品牌。从餐饮消费的角度看，如何最大化的利用面积增加就餐位，如何利用灯光衬托周边的环境和菜品融为一体，达到色香味的大升级，从而拉高客单价和好感度。从商业运作上，如何实现品牌连锁化的标准统一，达到“千店大处统一，小处灵活差异”的标准，既能兼顾品牌形象的统一，又能因地而异。此处种种，样样皆学问，作为我们来讲，一直在摒弃行业内“为了美而美、为了设计而设计”的设计陋习，坚持从大局观，比如创建品牌、商业运作、店内销售等为出发点，以整体的策略为本，在兼顾成本的前提下，以策略驱动设计，以业态和核心消费层级为主，为项目量身定制最佳的设计方案;正是这样独特的设计操盘手法，让我们得到了很多金钱之外的东西，比如和客户一起成长，一起发展壮大!比如客户的高度赞誉，甚至我们80%的客户都是老客户转介绍等等，这是我们最引以为傲也是我们走的更远、更快的根本!
记者：从事空间设计十几年，曾获得哪些成绩?
张光磊：2011-2012年度室内设计百强设计师。2012第三届全国高校空间设计大赛特邀导师。2015年度室内设计最具影响力设计师
杂志媒体：2012《宁波设计》杂志“80设计方向”专访。2014中国设计师家园网《设计达人秀》第12期封面人物等等。大量作品也被很多专业杂志及书籍收录，就不一一赘述了。
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