原标题：食餐会长沙开幕筷来财论坛献策
食餐会长沙开幕筷来财论坛献策
“未来30年，是大众化、品牌化、连锁化餐饮的天下，餐饮业在新时代正呈现出标准化、工业化、资本化的发展趋势。”筷来财联合创始人兼CEO李宏文在长沙举办的2016中国食品餐饮博览会上说。
在食餐会的中国火锅(餐饮)产业供应链发展论坛环节上，多位政府部门领导、供应链专家、金融专家以及火锅餐饮企业代表共同就进一步推进火锅(餐饮)产业转型升级进言献策。李宏文发表主题演讲时表示：“随着餐饮业的整合发展，餐饮企业经营的研发、采购、服务、出品、营销和结算六要素加速走向一体化。而面对复杂的食材供应链条，以及面对传统金融机构融资时的难贵慢少，餐饮业急需创新的金融服务，以国际化、专业化和科技化的视野打造餐饮产业的供应链体系。”
在餐饮门店的运营上，地脚选择、环境体验、口味、服务、价格等五要素也在加速走向长板化，某一要素的极致打造都有可能成为餐饮门店成败的关键。因此，餐饮企业在连锁经营的理念上同样在加速升级，其中员工团队的建设、餐厅特色的定位、服务的体验、爆款产品的打造以及用户运营等都成为餐饮企业在连锁化经营上的核心关注点。
筷来财联合创始人兼CEO李宏文同样强调，新的时代背景下，因为高房租、高工资、高营销费用、高采购成本、低利润空间，互联网+大背景下新品牌、新势力的崛起以及高端餐饮崩溃，消费需求转移等诸多因素的综合影响，餐饮经营的压力持续存在，餐饮企业的转型升级是难以避开的必经之路，餐饮企业进入“新战国时代”。
连续稳定低成本的优质食材，创新运营的资金保障，全品类、专业化的供应链支撑是餐饮转型升级快速发展的三大武器。市场需求催生创新和专业化的服务企业。李宏文介绍称，筷来财作为创新性的大数据美食金融服务平台，构架SaaS系统平台，通过云端大数据重构餐饮上下游金融信用，实现餐饮企业的在线订单管理、客流管理、协同化办公、现金流归集管理等，解决信息不对称问题;利用创新性的供应链金融服务、孵化式加盟金融服务，餐饮消费金融以及餐饮产业基金、餐饮金融创新研究等服务，帮助连锁餐饮企业实现现金流循环管理，为餐饮企业持续发展提供稳定的资金支持。
筷来财提供的一站式互联网+服务，以SaaS系统大数据为基础，以金融服务切入，保驾护航资金链，助力餐饮企业快速实现数据化、智能化、自动化和在线化，创建‘共享金融美食生态圈’。创新的互联网供应链金融模式得到与会嘉宾的点赞与认可。
在论坛上，筷来财还联手国际火锅产业联盟发布“K+连锁餐饮金融助推计划”，针对国际火锅产业联盟优秀会员及相关连锁餐饮企业以及供应链上下游服务商，筷来财将给予每家餐饮企业每年1000万的供应链优化服务资金，在授信基础上联合相关餐饮企业全面实施供应链金融服务。
据了解，中国火锅(餐饮)产业供应链发展论坛由商务部流通产业促进中心、湖南省商务厅和国际火锅产业联盟共同举办。农业部产业政策与法规司副司长贺军伟、国家食药监总局食品安全监管二司司长马纯良、京东集团总监、云高级架构师海洋、筷来财联合创始人兼CEO李宏文、重庆火锅国际供应链股份公司CEO熊冬等领导和嘉宾论道，旨在从实际出发，帮助火锅(餐饮)企业扩大食材的采购空间，在确保食材品质的同时降低采购成本，不断提升食品安全管理水平，以国际化视野打造火锅产业国际供应链体系。
中国火锅(餐饮)产业供应链发展论坛是2016中国食品餐饮博览会的核心环节之一，食餐会为期四天(2016年9月9日-12日)，期间“美满中华八大菜系品鉴会”、中国食品餐饮业创新发展峰会、境外采购对接会、大型商超采购对接会、零售行业专场采购对接会等系列产业链采购对接会等将先后举行，800余家来自全国各地及海外的食品餐饮名品名企汇聚长沙，共同见证这次食品餐饮行业的巅峰盛会。
