葛花玉米须煲排骨

　　原标题：葛花玉米须煲排骨

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　　推荐：广东省中医院临床营养科

　　主要功效：解酒、止渴、利尿

　　推荐人群：喝酒的人群

　　材料：葛花10g、玉米须10g、赤小豆50g、蜜枣1粒、排骨300g（2~3人量）。

　　烹调方法：把葛花、玉米须用清水稍漂洗，赤小豆用温水浸泡2小时，排骨切块汆水。在锅中加入1.5L清水，放入赤小豆、排骨、蜜枣，武火煮开后改文火继续煲半个小时，然后放入葛花、玉米须继续煲20分钟，最后调味食用。

　　汤品点评：

　　汤中采用葛花，其性平味甘，具有解酒止渴的功效。喝酒后要多喝水，大量的代谢废物可通过尿液排泄，汤中添加玉米须及赤小豆，主要取其利水消肿的功效。玉米须近年来在临床应用上有所发展，常用于糖尿病、高血压、肝炎、胆道结石等病症。