检查鸡蛋。都市时报 记者资渔/摄
放养在学校养殖基地的鸡，都采用无抗生素养殖。
创业之初，敬伟甫除了养鸡还要做捡蛋、送货等杂活。
昆明信息港·都市时报 记者付静萍 “我们的同龄人不愿意折腾，很多人已经有一种迟暮的感觉。”
在鸡鸣声此起彼伏的露天养鸡场里，昆明理工大学大四学生敬伟甫手提小桶，踩着“发酵床”（一种使用垫料与牲畜粪便协同发酵的生态养殖法）穿过活动板房，打开后门，向荒地里三三两两觅食的鸡群投食，鸡群仿佛受了召唤一般，立即围拢到他的脚边。
这是建在昆明理工大学校园里的本科生实习基地——昆明益口福生物技术有限公司的养鸡场之一。敬伟甫是这家公司的总经理。在他看来，毕业后创业，仅仅是选择了一种生活方式，他想再折腾几年，趁年轻的时候闯一闯。
论文和专利不是目的，市场才是
“养鸡创业”并不是这个8人大学生团队的一时冲动。他们在大学里学习生物工程，拥有相关的知识和带头的导师。
昆明理工大学呈贡校区，生命科学与技术学院动物实验楼后，有一片被圈起来的荒地。正值春天，远处樱花盛开，近处的黄土地上长着些许杂草，几棵老树下，三三两两的母鸡四处觅食，“咯咯咯”的鸡鸣声此起彼伏，一派田园景象。
一道大门将养鸡场与校园分隔开来。敬伟甫需要随时留神，因为母鸡可能溜达到养鸡场外的公路上。绝大多数时候，他是养鸡场最主要的管理者。
占地三四亩的养鸡场里，养了1000多只鸡。这里的鸡全部实施无抗生素养殖，需要每天早晚各喂食一次。下午四五点，敬伟甫将混合了乳酸菌、酵母菌液和中草药的鸡食倒进盆里，接着拎着小桶，把头天母鸡下的蛋捡起来。晚上，他的工作通常是把鸡蛋消毒，装进包装盒，然后发货。“很多老师已经电话预订好了，我们就排着队，把鸡蛋一家家送出去。”敬伟甫说，第二天一开门，客户就能拿到“益口福”生产的鸡蛋。
这个年轻的创业团队共有8个人。除导师邓先余和投资人外，其余都是在校学生。2013年，敬伟甫考入昆明理工大学生命科学与技术学院，就读生物工程专业。从大二开始，他跟随导师邓先余进入实验室，研究课题是“基于微生物技术的高品质蛋鸡生态养殖技术集成与应用”。随着课题组以发表6篇论文、申请9项专利技术的成果顺利结题，团队成员也相继毕业。
“如果只是发几篇论文，那几项专利没有转化，也不是我们的初衷。这是跟生产相关的，必须要走出实验室才有市场。”作为昆明理工大学引进的高端人才，邓先余一直有将科研成果转化为产业的念头，这次指导学生建养鸡场，已属二次创业。
“当时邓老师问我愿不愿意来创业，我一口答应。我觉得这个事情非常有意义，也愿意去抓住一些机会。不管开头有多艰难、多辛苦，青年就应该有一些担当，有一些责任意识。”敬伟甫来自四川，之前从没养过鸡。
下决心要创业的理由很简单，“邓老师作为大学教授，从事令人向往的工作，他都来（创业），如果我们不跟上……”敬伟甫觉得，退缩不是青年人该有的做法。在邓先余的指导下，敬伟甫与同学组成团队，于2015年12月24日注册营业执照，将“Eco-food（生态食品）”的谐音“益口福”注册为商标，正式创立了昆明“益口福”生物技术有限公司。
最醒目特点：不用抗生素
敬伟甫和他的团队认为，在当下食品消费升级、健康生活方式普及的今天，无抗生素养殖具有广阔的市场。
盛有自制乳酸菌液的塑料桶就摆在大门口的墙角。“这是益生菌液，把它倒进玉米、麦麸等纯粮饲料里，它就利用其中的营养物质大量繁殖。鸡吃进去后，它的肠道就会有很多活的益生菌，益生菌跟病原菌进行竞争，抑制病原菌，鸡就能保持健康的状态。此外，我们还用中草药给它们抗病。”
通过酵素饲料的制备与应用、中草药益生菌虫肽蛋白符合饲料添加剂应用等一系列微生物技术，实现蛋鸡的无抗生素养殖——这就是目前“益口福”最主要的创业项目。
创业的成败，项目好不好是关键。“我们接触过很多创业者，他们非常有激情，就是没有一个好的项目。一个项目要做好，肯定要有创新点，不管是技术上、模式上还是服务上的创新。”敬伟甫相信，将来无抗生素养殖具有广阔的市场。
抗生素在医疗行业的滥用已引起有关部门重视，但在养殖行业，这一影响经常被忽略。据首份“中国抗生素的使用量与排放量清单”显示，2013年，中国抗生素总使用量约为16.2万吨，其中养殖业使用的抗生素占52%。
“抗生素滥用，会培养致病菌的耐药性，也就是说未来可能会出现很多超级细菌，当这个超级细菌出来以后，是可以在整个生态环境中传播的。”敬伟甫说，无抗养殖不能只是一个企业来进行，而应该推广到全社会。
“刚开始，我们以为这是非常简单的养鸡、卖鸡蛋，后来发现这件事情非常有意义，因为现在整个食品安全问题非常严重。”在敬伟甫看来，经历了各种食品安全问题，大家在不自觉地猜测和怀疑食品供应体系的产品。
“以前消费者还没有这个意识，那时候大家追求价格越低越好。”在“益口福”的创业团队看来，现在已经迎来一个消费升级的风口，人们对于食品的消费，发生了从“吃饱”到“吃好”的一个转变。
为了推销，敬伟甫和他的团队通常在放学时去到学校门口，“有些家长去接小学生，我就站在人群当中，拿着一盒鸡蛋，一开始不好意思，后来就可以自如地面对很多人讲一些东西。”
2016年6月，“益口福”拿到了云南小森孵化器50万元的种子轮投资。敬伟甫的团队给投资人品尝了刚刚煮熟的鸡蛋，投资人当即决定投资。“益口福”把益生菌和中草药技术应用在蛋鸡养殖产业，既可以达到抗生素无残留的标准，又能够改善鸡肉的营养和品质，因而获得投资人的青睐。
2016年11月，在“创青春”全国大学生创业大赛中，“益口福”的创业项目被评为银奖。
责任编辑：吴颜
