新疆乌苏市开展乡镇餐饮业服务安全培训工作

　　亚心网讯(通讯员张祖栋 热依拉)连日来，乌苏市市场监督管理局开展了乡镇餐饮业服务环节食品安全培训,保障老百姓“舌尖上的食品安全”。

市场监督管理局开展乡镇餐饮业服务环节 食品安全培训班

　　此次培训重点介绍食品安全知识基本概念、建立落实食品安全相关制度;如何设置餐饮操作合理的流程布局和设施设备;规范食品安全操作规程;强化食品原料采购的管理;就针对加工过程的食品安全要求、食品安全监管法律条款进行解读及餐饮文化发展趋势等方面作了详细讲解和分析。同时，结合农村自办家宴特点，深入浅出地讲解了食品原料采购和使用、餐饮用具消毒、滥用食品添加剂危害、食品留样、农村家宴上报备案等内容，指导了食品加工操作过程及食品安全事件应急处置方案。

　　4月10日，该局组织人员深入古尔图镇开展餐饮食品安全培训，该镇分管领导、各类餐饮服务单位经营者共计50余人参加了培训。培训结束后，该局组织执法人员在古尔图镇认真检查了55家餐饮服务单位，下达责令改正通知书28份，指导督促相关单位限时改正。