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5月23日，广东省卫计委召开新闻发布会，通报第五次居民营养与健康状况调查的主要结果。与第四次调查相比，10年来广东省居民营养与健康状况有所改善，居民蔬菜水果摄入有所增加，油和盐的摄入量下降，闲暇时锻炼人数增加，营养缺乏性疾病明显下降。
但同时，广东人的不良生活方式和行为有增无减：体力活动变少了，静坐时间增加，吸烟和被动吸烟率居高不下，饮酒率明显上升；膳食模式发生明显变化，膳食结构不合理，脂肪供能比明显超过推荐水平，维生素和矿物质摄入水平偏低，处于“隐性饥饿”中；营养与行为生活方式相关的慢性病增长迅速，城乡差别明显缩小，防控效果不理想。
营养状况▶▷脂肪摄入过多大多数人“隐性饥饿”
调查发现，广东人能量摄入量偏低，但脂肪供能比过高。钙、镁、锌和硒等矿物质摄入不足，大多数人维生素摄入不足，钠摄入量偏高。
2012年维生素摄入量普遍偏低，分别有54.8%、45.1%和33.0%居民维生素A、C和E的摄入量达不到平均需要量，超过八成居民的维生素B1、B2摄入量达不到平均需要量。与2012年比较，维生素摄入量变化不大。
2012年矿物质摄入量普遍偏低，分别有88.3%、69.7%、48.5%、58.1%、58.9%居民钙、镁、锌和硒摄入量达不到平均需要量。97.3%居民钾摄入量未达到推荐摄入量，而有83.5%的居民钠摄入量超过推荐摄入量。与2002年比较，钠、铁、硒有所下降。
生活方式▶▷动得越来越少喝酒抽烟越来越多
10年来，广东居民行为生活方式发生明显改变：闲暇时间参加锻炼的比例有所增加，但不参加体育锻炼的比例仍然较高；家务劳动时间显著降低；静坐时间有增加趋势；外出就餐明显增加；吸烟率有小幅上升，被动吸烟的比例仍然较高；饮酒率升高显著。
广东人闲暇时间经常锻炼、偶尔锻炼、不锻炼的比例分别为7.7%、32.0%、60.3%。与2002年相比，经常锻炼和偶尔锻炼的比例均有上升，不锻炼比例明显下降。
值得注意的是，人们的睡眠时间减少了1个小时，其中学生们减少得更明显。
吸烟率为24.4%，被动吸烟率为36.7%，农村均高于城市。与2002年相比，吸烟率无论城乡均呈上升趋势。被动吸烟率呈下降趋势，其中城市下降，农村上升。
饮酒率为33.9%，与2002年相比，饮酒率飙升了1倍多，饮酒者中危险饮酒率为3.1%。与2002年相比，在外就餐的比例从27.2%上升到48.0%，其中农村增幅高于城市。
健康状况▶▷营养不良的人少了但慢性病患病率持续上升
10年里，广东营养不良相关疾病明显改善，但营养过剩相关疾病如超重、肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常的患病率明显上升。慢病防控水平有较大改善，但仍不理想。
18岁以上居民和6—17岁儿童青少年的营养不良率分别为9.5%和7.9%，与2002年比较，有大幅下降；6岁以上居民贫血患病率为9.7%，与2002年比较，也有明显下降。
18岁以上居民超重率为26.2%，肥胖率为8.9%，与心脑血管疾病明显相关的中心肥胖率为43.8%，高血压患病率为21.4%，糖尿病患病率为10.1%，血脂异常总患病率为39.7%。与2002年比较，慢病性的患病率大幅上升，城乡均有明显升高。
南方日报记者 李秀婷
通讯员 粤康信 粤卫信
责任编辑：李鹏
