中新网联合国5月30日电 (记者 马德林)5月30日是中国的传统节日——端午节。“中国美食走进联合国，享誉美利坚”活动当天在纽约联合国总部开幕。
在当晚举行的开幕式暨欢迎晚宴上，中国烹饪协会会长姜俊贤带领十余位中国烹饪大师，将一道道精美的中式菜肴送上餐桌。除了北京烤鸭、白斩鸡等传统中国名菜之外，大厨们还带来了双色瓜球、拔丝冰淇凌、果味鹅肝冻等新颖餐点。中国烹饪大师岳振东向现场宾客展示了精湛的刀工，他以西瓜为材料，雕出牡丹花、长城以及地球等图形；中国烹饪大师吴永东则表演了“蒙眼拉面”的绝活，只见蒙住双眼的吴永东双手飞快交替，将一根面条来回拉扯十余次，最后形成了纤细的龙须面，围观的外国宾客无不啧啧称奇。
端午佳节自然少不了粽子，当晚大厨们不仅为客人们奉上这一中国传统美食，还在现场为外国朋友表演包粽子的手法。出席当天活动的联合国代理副秘书长贝蒂娜·巴兹奥塔斯就在中国厨师的指导下，亲手包起了粽子。尽管第一个粽子包得不太成功，但贝蒂娜还是很高兴。她说，包粽子时她能感觉到自己在用心做一件事，“用自己的双手做食物的感觉很好。”
此次“中国美食走进联合国，享誉美利坚”活动由中国烹饪协会与一家中国粮油品牌联合主办。5月30日至6月2日期间，十多位中国烹饪大师将在联合国亲自操刀献艺。
姜俊贤表示，中国烹饪协会近年来连续组织了“中国美食走进联合国”、“中国非遗美食走进联合国教科文组织”、“中国非遗美食走进联合国维也纳总部”等中国美食文化国际推广活动，希望通过美食这一亲和力极强的交流媒介，让世界各国的主流社会和百姓感知中国文化的独特魅力。贝蒂娜则说，中国菜在全世界都享有盛誉，这次中国美食能够走进联合国，也展现了其独特的影响力，希望在活动期间，联合国的同事们能够享受中国美食带来的乐趣。(完)
责任编辑：向昌明 SN123
