说起广州，
除了早茶，
人们可能会想到煲仔饭。
冒着热气，飘着米香的煲仔饭，
可以算得上是广东的地道美食了。
牛肉窝蛋、豉汁排骨、腊味、黄鳝......
各种各样的选择，多到让人眼花缭乱。
现点现煮的煲仔饭，
保证了新鲜，保证了最好的口感与味道。
判断煲仔饭是不是好的煲仔饭，
一要看选的米是不是好米，
二要看浇在菜肴上的调味汁，
三要看煲仔饭的煲底是否有一层金黄香脆的香锅。
记住哦，说不定以后吃煲仔饭的时候
可以顺便可以拿来判断一下，装懂行~
下面就为大家推荐几间好评如潮的店仔啦~
想吃的时候可以直奔目标店仔去，省事省时间~
超记家庭煲仔饭
看到这餐牌是不是有点纠结要点什么呢~
有饭有肉有青菜，
价格也还算在可以接受的范围。
一字排开的煤气炉和小煲，
点几多份就可以同时开煲几多煲。
超记这里的煲外面并不会煲到很黑，
看上去用的时间不算很久。
冬菇滑鸡+窝蛋
铺满饭面的冬菇滑鸡，还有个半生熟的窝蛋。
米很香，粒粒分明，但又不会硬。
趁热将窝蛋与米饭搅拌均匀，
饭香里又夹杂着蛋香与调味汁的香味，
尽管还是很烫，
但是真的一刻都等不及想要开吃。
过水青菜绿油油的，浇汁味道刚刚好，鸡肉香滑。
吃到最后，这一层“饭焦”一定不能错过啊。
这一层“饭焦”一定要将火候把握的很好才能得到。
颜色金黄，香香脆脆，不油腻，
吃起来有一点点黏牙。
腊味煲仔饭
一个人解决一煲煲仔饭，
连“饭焦”都吃完，毫无压力。
好彩煲仔饭
好彩煲仔饭，
人称广州第一的煲仔饭，
基本上饭点去总是好多人好多人，必要等位，
而且老板娘脾气很“爆”哦，
用广州话讲即系好“串”，
但是这丝毫没有削弱大家去吃煲仔饭的兴趣呀~
价格的话，也差不了多少。
看着这上面的肉，就有种欣喜。
牛肉窝蛋饭
这个牛肉窝蛋饭，牛肉的质量还是不错的。
嫩滑多汁，入味，分量也不算少。
用勺子轻轻把窝蛋戳开，
用蛋汁捞上热米饭，美味妙不可言。
不过这家店的煲仔饭米粒不够干水，稍微有点软。
听闻这里的排骨煲仔饭也很不错，
排骨腌制得味道很特别，值得一试的哦。
民记煲仔饭
民记煲仔饭，始于1979年，
店铺细细，也是一间低调经营的老店。
在这里呢，点单要快，不能磨蹭，不然会被老板嫌弃~
饭豉汁排骨腊肠窝蛋煲仔
老多料了，喜欢什么就自己要求加~
这个厚切腊肠是真的好吃，
三分肥七分瘦的比例，肥而不腻，
饭粒干爽分明，排骨香嫩入味，脆骨爽脆，
生蛋牛肉煲仔饭
煲仔饭的油焦香味就算不加佐料也可以把一煲饭吃完。
林记煲仔饭
这家煲仔饭的位置就有点偏了，
但仍然有好多人特意跑过去吃，
其热度可见啦。
香菇滑鸡窝蛋饭
林记的煲仔饭看上去比较清淡，分量较小，
但配上一碗例汤一起吃就刚刚好了。
牛肉腊鸭窝蛋饭
牛肉嫩滑，腊鸭香韧，
一滑一韧的口感混合在一起，
可以说味道是一流了，正！
饭煲得刚刚好，不软不硬，
与蛋液捞匀，香味扑鼻。
锅底一片小小的金黄色的焦饭，
挖起来吃，又香又脆。
作为地道的广州美食招牌，
煲仔饭有着悠久的发展历史，
也一直受到人们的喜欢与热爱。
如果你想品尝一下广州的地道美食，
那么煲仔饭一定是你不可错过的美味。
今天就这样~
(撰文：桔梗)
