中新网8月17日电 农业部今日举行新闻发布会。农业部农产品质量安全监管局局长广德福表示，我国农产品总体是安全的、有保障的。上市销售的农产品已经连续5年监测合格率在96%以上，今年第一季度达到97.6%。
有记者问：社会上有一种说法，认为农民销往市场的农产品和自己家吃的农产品不一样。请问怎么看？
广德福对此回应，我们也注意到有这个说法。这说明了大家对我国农产品质量安全问题非常关心。最近几年社科院有一个舆情调查，食品安全的关注度在居民关注中一直靠前。我认为，我国农产品总体是安全的、有保障的。之所以这样说，主要看三条：
一看是不是符合标准。这是最基本、最核心的，也是各国通行的做法。目前我们的质量标准正在与国际对接，上市销售的农产品96%以上是符合食品安全标准的，已经连续5年监测合格率在96%以上，今年第一季度达到97.6%。也就是说，不管是农民自己吃的还是销往市场的菜，只要符合标准就是安全的。
二看发展趋势是越来越好还是越来越差。与本世纪初相比，蔬菜、畜产品、水产品当时例行监测合格率是60%左右，现在的监测合格率达到96%以上。我们用短短的十几年时间，使监测合格率上升了30多个百分点。
三看能否及时发现和查处问题。近年来，农业部加大了例行监测和监督抽查力度，连续开展专项整治，查处了一大批案件，“三聚氰胺”多年监测合格，“瘦肉精”基本被打掉地下生产经营链条，高毒农药和禁用兽药得到较好控制。
广德福指出，当前，我们要做的，从根本上讲就是推进农业标准化生产，转变农业发展方式，从源头上提升农产品质量安全水平。我们主要是守住田间地头，积极加大农民科学用药知识指导培训力度，推行绿色防控、健康养殖等生产技术，把好食品安全第一道关口。同时，大规模开展标准化示范创建，推动规模化以上生产经营主体落实生产记录、休药期制度，使农产品的生产过程可控制、流通过程可追溯，为社会不断提供安全、优质的农产品。
广德福表示，我们也将进一步加大农产品质量安全监管力度，紧盯禁限用农药、非法添加等可能存在的问题，保持高压严打态势，发现一起就查处一起，严厉打击，绝不姑息，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
