近日，中国商报记者注意到，位于北京南站的一家绝味鸭脖门店的广告语很有意思，这些社交化的广告语打破了人们对鸭脖店的认识。
记者注意到，位于北京南站北出站口附近的绝味鸭脖门店的装修很新颖，门店透明玻璃窗上画满漫画，还写有“可以约会、可以休息”等标语，门店玻璃门上印有“可以打包，只要好意思”、“禁止吸烟，老板除外”等俏皮的广告语。另外，门店内除了售卖展示台，大部分空间都摆放着简易桌椅，供顾客就餐休息。明亮简洁的环境与不远处的面包店巴黎贝甜有得一比。并且，记者注意到，绝味鸭脖门店的顾客很多，大部门都是年轻人。
估计很多人对绝味鸭脖门店还停留在“店铺面积很小，只有两三个冷藏柜，并且只能打包带走”的印象里，如今绝味鸭脖北京南站店的独特经营方式与新颖的营销策略吸引了很多消费者的眼光。
事实上，绝味鸭脖的创意营销不仅仅体现在北京南站门店。去年欧洲杯期间，绝味鸭脖就下大力气打出一系列硬广。在北京地铁1号线推出的欧洲杯“绝味鸭脖专列号”在当时引起很大的关注。欧洲杯"绝味鸭脖专列号"，整个车厢涂装成大气的战斗红，车体上还有一些类似B站的弹幕不断飘过——“没有绝味鸭脖，看什么欧洲杯？”、“您的鸭脖已由神舟专车安全送达”、“天喔，好辣，喝口茶”、“不带钱包，也能啃鸭脖”……一系列有意思的广告语在当时红极一时。
绝味鸭脖的营销策划获得成功很大的原因在于绝味鸭脖对营销方式的重新审视，近两年来，在社交化、移动化、数字化的趋势下，绝味鸭脖将新的营销模式作为拉动销售的最大利器。
绝味鸭脖官方网站数据显示，2014年末，绝味集团正式完成整体营销条线的改组；2015年，JWD绝味数字营销中心于北京正式成立；2016年1月，依托绝味全新品牌策略“中国风、快时尚、O2O”的绝味数字化营销体系JW O2O 1.0正式上线内测，绝味营销转型提速。
绝味数字营销中心北京负责人表示，过去大家提到绝味可能只会谈论口味和品类，现在我们要做的，是通过数据营销，让消费者一提到鸭脖就想起绝味，一提到绝味，就联想到快时尚、年轻派还有party和dating时刻。
绝味鸭脖方面提供的数据显示，绝味鸭脖消费者大部分都是年轻人，复购人群中90后年轻用户已达到72.3%，这些青年用户乐于分享，喜欢二次创造和传播，黏性非常高。事实上，正是在此基础上，绝味鸭脖开始了年轻人喜欢的社交化、移动化、数字化营销，与年轻人“套近乎”。
另外，随着互联网的快速发展，绝味鸭脖也开始推出O2O战略。去年4月份绝味鸭脖推出自己的外卖平台产品，用户通过搜索绝味鸭脖微信服务号，关注即可实现在线下单。并且绝味食品还在天猫、京东、一号店、苏宁易购等主流电商平台开设了官方旗舰店，还持续为线上业务开发新产品，也与众多外卖平台展开合作。
绝味鸭脖从改变营销方式上推进的企业转型取得了一定成绩。2017年3月17日，绝味食品登陆上海证券交易所A股主板，正式公开发行股票。
如今，绝味鸭脖仍在继续推进自己的独特营销策略，其官方网站的招聘职位中都是绝味营销部门的职位。搞营销就要花钱，绝味鸭脖也不例外，如此巨大的营销投入无疑会增加企业的经营成本，这或许是绝味鸭脖在推行营销为王的策略时需要考虑的问题。
尽管卤制品市场份额很大，但是竞争也很激烈，绝味鸭脖最大的竞争对手周黑鸭也是来势汹汹。周黑鸭也推行O2O策略，线上销售也不错。记者注意到，周黑鸭天猫旗舰店粉丝数200多万，绝味鸭脖天猫旗舰店粉丝数才60多万。并且周黑鸭一直坚持直营模式，而绝味鸭脖确实直营+加盟的模式，绝味鸭脖尽管在门店数量上占有绝对优势，但是在风险把控上却不如周黑鸭。（记者 蒋永霞）
