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内容提要
海底捞后厨被曝乱象后，海底捞官方微博第一时间承认错误，并向广大食客道歉，随后三小时内两度回应，发布整改措施，两家涉事门店也关停整改。在长沙也分布着“海底捞”三家门店，这里的后厨卫生环境又是如何呢？昨晚9点，长沙雨花区食药监连夜对位于雨花亭凯德广场店4楼的海底捞门店进行突查。
老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道……海底捞作为一家在各地拥有百余家直营餐厅的大型跨省餐饮品牌火锅店，记者在海底捞两家门店暗访近4个月看到的却是如上情形。
事件曝光后，海底捞迅速进行回应，承认媒体的相关报道属实。同时，发出致歉信，具体内容见下图↓↓↓
长沙食药监局也迅速行动起来，昨天晚上九点，雨花区食药监执法人员进入海底捞凯德广场店，直奔后厨。
海底捞凯德广场店负责人表示，顾客食用后的火锅汤油底料在被倾倒在专门存储桶内处理，之后火锅器皿会按流程进行清洗消毒。
而在检查中，执法人员在后厨操作间内发现了霉变的装饰品。
海底捞负责人表示，针对北京两家门店爆出的问题，海底捞已经要求全国所有门店进行整改，并将有专人验收整改成效。
贾金金表示，北京的两家店已经全部关停彻查，公司也迅速和第三方虫害治理公司进行研发，之后会做出整改措施，每个月会有公司的人来排查。
从原材的进购到食品存储以及人员操作，雨花区食药监执法人员都进行严格检查，同时要求门店立即做出整改。
焦点记者冯亚超 邓高福报道
编辑：松洛
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