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内容提要
茄子听起来十分平常，但如果您吃过浏阳高坪镇高坪村的茄子，就会发现茄子其实也是一道难得的美味。高坪村独特的山地地形和湿润的气候条件，使得高坪茄子肉质白嫩细腻，近日，农业部还把浏阳高坪村的茄子，纳入第七批全国一村一品示范村镇的名单。
眼看着高坪茄子的名声越来越响，已经62岁的卢其富心里乐开了花。
说起高坪村的茄子，卢其富也特别自信。不仅个头大，颜色好，肉的品质也想当高。
不仅用水讲究，对茄子的挑选更是严格。凡事老了的茄子都一律不能卖，只能放到地理烂掉。
卢师傅以前做过木材生意，亏本二十几万后回到村里，在当地政府的指导下，和大家一起开始种茄子。现在，他靠种茄子赚来的钱盖起了一栋三层楼的新房。高坪茄子肉质鲜嫩，营养美味，征服了不少食客。
今年，高坪社区被评选为全国一村一品示范镇，让高坪茄子更加声名远播，现在，当地饭店最热门的就是三道菜：蒸茄子，红烧茄子，和油淋茄子。就说这蒸茄子吧，加入油、盐、辣椒这些简单的调料，放入蒸笼蒸到10分钟即可出锅。
目前，浏阳市高坪镇的茄子种植面积达1600多亩，总产值超3200万元。当地政府打正打算树立茄子品牌，丰富品种，拓展销售渠道，带动农户实现增产增收。
焦点记者陈叶萍 陈帅 戴佩玲报道
编辑：松洛
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