30-31日，全国降雨范围依旧广泛，但云南广西降水呈减弱趋势，安徽、江苏、陕西、四川、湖北等地则是降雨相对较强区域。展望后期，9月初西北地区东南部、四川盆地、江汉、黄淮中南部、江淮等地将再遇新一轮降雨过程，需加强防范次生灾害。同时，东北大部和西北大部已入秋，江南高温范围将继续缩减。
鸡蛋是日常生活中，被用到最多的食材之一了。
可是吃鸡蛋，要注意些什么呢？
1. 不要吃太多鸡蛋
资料图 图文无关
每天吃 1 个或多个鸡蛋，并不会导致心血管病或糖尿病风险增加。
但像其他任何食物一样，鸡蛋虽好，也不要吃太多。
《中国居民膳食指南 2016》建议，在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，每周不要吃超过 7 个鸡蛋。
当然，如果食谱中奶类、肉类和鱼虾摄入不足，或是特别喜欢吃鸡蛋，或是正在健身需要补充蛋白质，多吃几个鸡蛋，也不用担心会有什么问题。
2. 不要丢弃蛋黄
资料图 图文无关
好多人担心蛋黄中的胆固醇。
的确，蛋黄中含有较多胆固醇，一个鸡蛋黄胆固醇含量高达 280 多毫克。
但是，没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病。
其实，蛋黄是不折不扣的营养宝库，富含优质蛋白、单不饱和脂肪酸（油酸）、卵磷脂、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2，还含有钙、铁、锌等营养素。
3. 不要吃生鸡蛋
相对来说，生鸡蛋不容易消化，而且也容易有细菌污染，有一定的安全风险。
所以，不建议生吃鸡蛋。有的人喜欢吃生鸡蛋，那就在口味和安全卫生之间权衡一下吧。
资料图 图文无关
4. 不要在室温下存放鸡蛋
现在温度高，鸡蛋在室温下更容易变质。
建议把鸡蛋冷藏存放，这样可以储存一个多月时间。
购买有包装的鸡蛋时要看标签，一周以内的鸡蛋品质相对更好。
5. 不要用鸡蛋补铁
鸡蛋黄中铁含量堪称丰富，但很难吸收。
因为蛋黄中一种叫做「卵黄高磷蛋白」的物质抑制铁吸收，蛋黄中铁的吸收率只有 3% 左右。红肉、动物血等补铁，会高效很多。
资料图 图文无关
6. 不要在乎蛋壳颜色
红皮鸡蛋白皮鸡蛋，都是好蛋。
鸡蛋皮颜色与一种叫「卟啉」物质以及鸡的品种有关，但二者营养价值差不多。
红皮还是白皮，选个自己喜欢的颜色就好。
土鸡是指散养的，主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。
很多人都觉得「土鸡蛋」应该比养鸡场里圈养的、吃饲料的「洋鸡蛋」更好，但检测数据并不支持这种推测。
比较而言，土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素 A、维生素 B2、烟酸、硒等略少一些。总体来说，土洋鸡蛋营养价值相差不大。
但土鸡蛋中因为鸡吃食的因素，会含有一些风味物质，可能会让食客觉得味道更好。
资料图 图文无关
8. 不要忽视鸡蛋过敏
一项针对中国 3～12 岁儿童的研究表明，8.4% 的儿童有食物过敏，其中对鸡蛋过敏的人数最多，占所有过敏人群的一半以上。
喂家里宝宝吃鸡蛋的时候，一定要注意这一点。
鸡蛋过敏的人要注意看加工食品标签，有时上面会提醒含有鸡蛋或其他致敏食物。
五花肉最好吃的做法，两分钟学会！90%的人还没尝过！
推荐一道五花肉极品菜肴
尝过一口就让人久久回味的回锅肉
想想都要流口水了
回锅肉一直被认为是川菜之首
提到川菜必然会想到回锅肉
所谓回锅就是再次烹调的意思
五花肉经过两次入锅
成品色泽红亮，香而不腻
食材：五花肉250克，蒜苔100克，郫县豆瓣酱1勺
大葱2段，生姜3片，蒜3瓣，料酒2勺，酱油1勺
首先要来处理五花肉
锅中加水烧开
加入葱段、姜片和料酒，煮2分钟
放入五花肉中火煮10分钟
大家要记住这是五花肉第一次入锅
将煮好的五花肉捞出放入冷水中泡2分钟
蒜苔切成段，大蒜切成片
将五花肉切成薄片
这里要注意一下，不能来回锯切，肉会散掉
一定要推切，一刀切断，这样肉片又薄又完整
锅中倒油，中火加热
倒入五花肉片煎炒，加1勺料酒
这是五花肉第二次入锅，因此称为回锅
炒至五花肉片中的油都炒出来
此时加入郫县豆瓣酱和蒜片炒出红油
最后加入蒜苔炒至断生
加入酱油调味就可以出锅了
回锅肉配青蒜苗炒也是非常美味
小编还做了一份青蒜苗炒的
做法跟上述的一样
只是把蒜薹换成青蒜苗而已！
是不是已经狂流口水了
哈哈，就是故意馋你的
回锅肉走起，多备米饭呦
原标题：《吃鸡蛋时，不要做这 10 件事》、《五花肉最好吃的做法，两分钟学会！90%的人还没尝过！》
来源：健康头条（baojiandaifu）王兴国、高质量生活知识（gzlshzs）
编辑：顾浩楠
