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2017年09月10日18:05 重庆时报

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在重庆,有很多很不起眼的小巷

这些小巷里藏着许多

经过时间考验的美味

这些堪称餐饮届里的“矮矬穷”

有些店甚至连地图都无法定位到

每天却能吸引很多人特地不远万里赶来

你都吃过几家?





春森路糯米团



蒸饭团是每个重庆崽儿儿时随街可见的早餐,现在却愈发的稀少了,偶尔也只能在老街中发现他们的身影。比如这家开在春森路的临街糯米团摊摊。



学田湾正街与春森路的交汇处,没有门面,没有招牌,只有等候着的人群。



这一家已成为附近居民的日常早点,甚至还有慕名而来的食客,3元一个团子,配上一袋豆浆或者一碗粥,可以顶一上午。



糯米是阿姨自己蒸的,每一颗米粒都很饱满。阿姨手脚麻利,糯米在白布上压瘪铺平,撒上白糖和黄豆粉,滚紧之后再沾上一层白糖和黄豆粉~将口感提升到了一个新的高度。



黄豆粉绝对是其灵魂所在啊,趁热一口下去浓郁的豆香气实在让人喜欢!老油条也超级酥脆,有机会赶紧去试试吧……




 网友热评:


@面包里的禾叶雨:是网红,也是传统;有名声,也有好味。


@河对面的一棵树:冷暖人生中,总有些可亲可敬的人物会让你感动,这种乡里乡亲的情感,让老街的乔迁和分离变得如此不易。糯米团即使是冷的,也会有心的温度。


@mint_durian:阿姨实在太亲切了,有条不紊地滚着每一个糯米团,时不时还会跟老顾客聊上几句~





地址:学田湾正街59号春森路社区门口

人均:3元





鬼太厨房



有小伙伴跟况妹儿说过:“想要吃辣,鬼太厨房绝对能满足你”,其实这样的话听说多次,鬼太的菜辣得无所顾忌,辣爽多少重庆人。



光是去到店里就先得经历一番波折,你要穿过花摊、冰粉摊、烟摊、水果摊、再转几个弯,才能找到在一家药房后的隐蔽铁门。



这样老旧环境下室内也算别有洞天。 白墙、绿植,三叶吊扇、木桌藤椅,室内是2、30年代的复古西洋风,室外是摩天高楼和老房相伴丛生,闹市之中,偏安一隅。



鲜椒土豆片是鬼太招牌,据说辣得多少人不停吸气又不停下筷。土豆片的鲜脆保留极好,专程从自贡运回的辣椒小粒附着其上,入口是有明显的咸味,随后才会在口腔上颚炸出一朵朵刺激的烟花。



鸭掌提前卤过再烧制,轻轻一抿骨肉分离,微辣中更突出的是卤料香,软糯香口。



鬼太手撕麻辣鸡是将鸡肉撕成细丝,与木耳、苦藠丝同拌,入味鲜爽。那又麻又辣有香的滋味,让况妹儿即便现在提笔回想,依旧怀念到吞口水。



他家的自制酒也还不错,这酒米香清淡、后味酒气十足,是实实在在有度数的糯米酒,而非甜冽的醪糟水,好酒之人偶尔小酌几杯很是惬意。




 网友热评:


@乔乔bridge:真的,如果你不打电话给老板自己走拢了,那可能是撞邪了…


@寒蝉鸣泣了:是一家颇有特色的餐厅,环境优雅安神,菜品重口提神,推荐给爱吃辣的朋友。


@小妖8161:环境布置得很舒服的感觉,点了特色菜,都是隔一会儿上一个菜,看样子应该是现做的。





地址:鲁祖庙花市大同巷3号百信物业16-1号

电话:18983843565

人均:90元





渝中胡家面



他家说是店其实严格算来又不是店,就近在居民楼入口垒起了灶,打作料、煮面都在这方寸之间。



在上清寺附近一带,还是比较出名的,早上卖细面,卖完了就煮粗面,两袋面煮完就收摊。



默认的是干馏,基本还是在外面高矮板凳吃,要是有其他需求,提前跟老板打个招呼。



分量不多,对女生来说应该够吃了,包包白打底。干溜佐料中加有芝麻酱,不过麻辣味更重。



料全都在底下要拌起来,切记吃完面还剩下料的时候要找老板舀一勺面汤进去,就成了酸辣汤,滋味完全没减淡,无敌好喝。



整体味道比较重口,辣和麻都突出,但不够香是个缺憾。




 网友热评:


@宝贝猫儿0:作为一个其他地方都选择细面的人,唯一觉得他家宽面更好吃。


@生活很好玩:渝中胡家面还是很赞的,有机会可以尝试一下!


@重度纠集选择障碍患者:安逸的路边小店,饭点时门口坐满了等候的时刻,只是普通的街边小店能吸引那么多人一定是身怀绝技或是有独门秘吗?





地址:上清寺人民路223号(渝中消防队,学田湾公交站旁)

人均:12元



赶紧呼朋唤友一起

开启你的吃吃吃之旅吧

况妹儿也会继续扒更多的深巷美食

让你们一饱口福哒~

(转载至重庆吃喝玩乐排行榜)

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